Рецепта за сезонна салата, веган и без глутен копър, моркови, сушени боровинки, семена
Обичам сурови салати с бобови растения, зърнени храни (или не), семена и сушени плодове и когато вечерта нямам какво да ям вкъщи, изпразвам шкафовете и чекмеджето за зеленчуци в хладилника, за да съставя салата с това име за вечеря !
Открийте под рецепта за салата вегетариански и без глутен гурме, лесни за приготвяне (съставки за 2-3 души)
- 1 шепа био боровинки
- 1 органичен копър
- 1 морков
- 2 шепи рукола или друга
- 1 малка консерва нахут, отцедена
- 2 супени лъжици домашни туршии или корнишони
- 1 шепа препечени семена (ядки, сусам и/или тиква и др.)
- кимион, кориандър на прах (по желание), масло и оцет за соса.
- 120 г киноа (или друга зърнена култура по ваш избор)
Пригответе зърнените храни според указанията на опаковката. Охладете ги под вода.