Рецепта за сенегалски Thiebou yapp (ориз с месо)

Рецепта за домашно ястие от fadanfa

Време за подготовка: 1ч

Време за готвене: 1h05

Трудност: Лесно

Съставки (6 души):

1 кг месо 1 кг ориз моркови 1 зелен пипер 3 яйца 2 домати маслини 1 гърне сладка царевица 2 лук 1 карамфил чесън сол черен пипер

thiebou

Подготовка:

Обелете морковите и ги нарежете на филийки. Измийте и нарежете чушката и лука също на филийки, сложете ги в купа на пасатор и добавете тенджерата със сладка царевица, маслини, черен пипер, оцет по ваш вкус и 1 кулинарно кубче. Разбъркайте добре сместа и я съхранявайте настрана. Сварете яйцата, изчакайте да се охлади и нарежете филийките и доматите. Измийте и нарежете месото на парчета, разбъркайте фино и добавете 1 кубче зеленчуков бульон и вече обелен чесън.Загрейте маслото на силен огън в голяма тенджера и запържете парчетата месо, без да ги отстранявате. Направете кафявите, след това добавете вода и малка щипка сол, след това оставете да къкри 45 минути на среден бульон. Когато парчетата месо са сготвени, измийте ориза, отцедете го, след това го изсипете в бульона за готвене и гответе на слаб огън за 15 до 20 минути в зависимост от качеството на ориза. Изсипете ориза в голям съд, украсете със сместа, доматите и яйцата след това сервирайте.