Рецепта за селска супа от jeanmerode

Хубава рецепта за супа от jeanmerode

Време за подготовка: 1ч

Време за готвене: 1ч

Трудност: Средна

Съставки (4 души):

25 гр. Малка сол (бекон или полусолено ребро) черен пипер мащерка дафинов лист една глава лук едра сол 2 моркови 2 големи ряпа 2 стръка целина голям праз 3 картофа малко бяло зеле масло сол черен пипер

супа

Подготовка:

В тенджера сварете малко осолената сол, с обеления лук, стръка мащерка, дафинов лист, карамфил, 5 зърна черен пипер, добавете два литра вода, малко груба сол. Оставете да заври, намалете котлона, обезмаслете, продължете да готвите около час. Разрежете на четири и отстранете сърцевината на бялото зеле, бланширайте го в подсолена вода. Обелете и нарежете морковите на свирки. Обелете и нарежете ряпата на големи кубчета.