Рецепта за сашими от сьомга на легло от дайкон
- 400 г прясна сьомга
- 300 г дайкон (японска бяла ряпа)
- 1 малък морков
- 4 с.л. соев сос
- 1 C. супени лъжици розов джинджифил (гари)
- 1 вар
- уасаби
Време за готвене:
Обелете, изплакнете и нарязайте на ситно моркова.
Измийте и подсушете дайконите, отстранете листата и корените, след което ги нарежете на тънки ивици.
Потопете лентите дайкон и моркови в купа, пълна с вода, за 20 минути. Отцедете добре, смесете двата зеленчука и оставете настрана.