Рецепта за салата Салата с диви билки и лайка

Здравословни и вкусни: Салатите от пресни билки стават все по-популярни и могат да се ползват и като основно ястие с питателна гарнитура. Хранителният блогър Хайке Мюлер от @tastyasheck създава прекрасна рецепта за билкова салата, поднесена с дресинг от лайка.

Храна за тяло, ум и душа

Фино приготвената салата с пресни билки и изискан дресинг е истинско удоволствие за тялото, ума и душата. Можете също да разнообразите тази рецепта със сезонни билки по хранителен, здравословен и лесен начин. Харесвате ли босилек или все още има много лук в градината? След това използвайте тези билки за вашата салата или добавете към основната рецепта, както желаете. Вълнуващи в тази рецепта за салата са различните текстури от хрупкави (печени ядки или ядки) до тръпчиви (цикория и кресон) до сладки (смокиня). Билковата салата се закръгля с цветя от лайка и вкусен дресинг.

Лайка - успокоява кожата

Акцентът в тази рецепта са цветята на лайка. Те обогатяват типичните билки за салата и придават на салата специален щрих. Цветята на лайка имат успокояващ ефект върху кожата и подпомагат регенерацията на кожата. Не без причина лайката е не само популярна в кухнята. Например, лайка се използва заедно с невен и магданоз в популярния крем за хранене на кожата - храна за тяло, ум и душа.

билки

Съставки за билковата салата с лайка

За 2 човека
Дресинг от лайка

Част 1

  • 2 супени лъжици цветя от лайка, сушени
  • 2 супени лъжици лимонов сок
  • 1 супена лъжица сок от лайм
  • 1 чаена лъжичка настърган джинджифил
  • 1/2 чаена лъжичка сироп от агаве

Част 2

  • 6 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица балсамов оцет
  • пипер
  • сол

Гарнитури

  • 1 пълна супена лъжица тиквени семки
  • 1 пълна супена лъжица слънчогледови семки
  • 2 фиг

салата

  • 2 шепи смесена салата
  • 1 шепа кресон
  • 5 листа Chicorino Rosso на ленти
  • 1/2 връзка кервис, нарязан
  • 1/2 връзка магданоз, нарязан
  • 5 клонки риган, откъснати
  • 4 репички със зелено
  • Микрозелени
  • Цветя на лайка, през сезона

Смесете всички съставки за дресинга от част 1 и оставете да престоят покрити за около 4 часа. След това измийте сместа през фино сито и смесете със съставките от част 2 и подправете на вкус. Печете слънчогледовите и тиквените семки в незалепващ тиган на умерен огън, оставете настрана и оставете да се охладят.

Разполовете смокините и ги запържете в същия тиган с малко масло върху разрезените повърхности на тих огън за около 3 минути, след което оставете настрана.

Репичките се нарязват на ситно, а зелените репички се нарязват на ивици. Измийте марулята и нарежете на малки парченца.

Съвет за сервиране

Подредете салатата върху чиниите и смесете внимателно с билките и репичките. Подредете смокини, репички и семена върху чиниите, украсете с пресни цветя от лайка или други сезонни ядливи цветя. Смесете в соса и сервирайте прясно. Сервирайте с (пълнозърнест) хляб според вашите любими.