Рецепта за салата от тоскански хляб (панзанела) - L Express

Салата от тоскански хляб ("панзанела").

хляб

Panzanella е салата с хляб, произхождаща от Тоскана. Преди доматът да влезе в навиците на италианците, имаше само хляб, лук, краставица и оцет.

За 4-6 човека. Подготовка

Съставки

800 г месести домати (тип рома)

1 жълт пипер

6 филета аншоа в масло

125 г багет (или бял хляб от предния ден)

1 връзка босилек

2 с.л. оцет каперси

15 cl червен винен оцет

20 cl екстра върджин зехтин

мелница пипер

Подготовка

1.Загрейте предварително фурната при 180 ° C. Нарежете хляба на филийки с дебелина 2 см и го поставете върху лист за печене. Печете от 4 до 6 минути, като обръщате филийките наполовина от готвенето.

2. Обелете чесън и втрийте в филийките. Нарежете ги на малки парченца с нож.