Рецепта за салата от тайландско говеждо месо, чили, морков и кантарион
СЪСТАВКИ
- Брой хора: 4
- 400 г говеждо филе (или филе)
- 4 шепи салата
- 1 хубав морков
- 2 домата
- 2 стъбла лимонена трева
- 1 малка червена чушка
- 10 скилидки чесън
- фъстъчено масло
- 10 супени лъжици nuoc mâm
- 8 супени лъжици соев сос
- 6 супени лъжици сок от лайм
- 2 супени лъжици захар
- 1 връзка кориандър
- пипер
ПОДГОТОВКА
С помощта на нож нарежете говеждото месо на тънки филийки и оставете настрана.
Измийте салатата и я изцедете. Обелете моркова и го настържете. Нарежете доматите на големи кубчета. Обелете стръковете лимонена трева, за да премахнете първата кожа, която все още е доста твърда. Съберете вътрешността и нарежете на тънки филийки. Насейте лют червен пипер, след това го нарежете на ситно. Обелете скилидките чесън, отстранете кълновете и нарежете на тънки филийки.