Рецепта за салата от средиземноморски боб проста; бърза република Elle

Средиземноморска салата от боб с нахут и бял боб е фойерверк с аромати, които имат невероятно свеж вкус. Това се дължи на пазарните пресни зеленчуци и пресни билки. Добавих и няколко средиземноморски съставки от килера, като чушки на скара, маслини и каперси в масло. Има и остър превръзка на Za’atar. И вече имате страхотна салата за следващия пикник или барбекю с приятели. Или можете да направите простата рецепта като здравословен обяд.

Прости рецепти за лятото

През лятото се фокусирам върху прости и здравословни рецепти, със сезонни съставки. Тъй като аз също обичам да седя на френското слънце на терасата, трябва да е така. И мисля, че и вие се чувствате по същия начин. Ето защо средиземноморската салата от боб е добра идея. Пълно е с пресни съставки с няколко вкуса от буркана. Цялата рецепта отнема само 20 минути от времето ви. Това е изпълнимо. Ето защо взех консервиран боб. Разбира се, винаги можете да планирате предварително и да използвате сух боб, който трябва да сготвите предварително (вижте няколко съвета за консервиран боб). Определено има по-добър вкус и освен това е по-здравословен. Но ако сте в движение и все пак искате бързо да приготвите лятна салата, преди да отидете при приятели на барбекю, то тази рецепта е точно за вас.

Няколко съвета за консервиран боб

Винаги купувам биологичен боб. Но оставям това на вас. А има и разлики с биологичния боб. Тъй като някои марки имат по-малко натрий от други. Ако това е важно за вас, определено трябва да изучите внимателно етикета. Някои марки от супермаркета също съдържат захар. Това е още една причина, поради която си струва много внимателно да прочетете информацията на етикета.
Трябва да източите водата в кутията, преди да използвате зърната и да изплакнете и зърната. Тъй като консервираните зърна отделят нишесте, което е в течността в консервата. Наистина не искате това в салатата ви. Затова го изхвърлям и изплаквам зърната много старателно.
Консервираният боб е, разбира се, удобен вариант. Но ако имате тенджера под налягане (любимата ми е от WMF, неплатена реклама), можете да използвате и пресен боб. Също така трябва да планирате известно време за това. Определено препоръчвам пресната версия, защото както казах, има много по-добър вкус. Пресният боб всъщност повишава всяка рецепта до по-високо ниво на свежест и вкус.

Моята салата от средиземноморски боб може лесно да се разшири по този начин

Можете да добавите любимите си зеленчуци. Мисля си за мариновани сърца от артишок, сурови тиквички (нарязани на малки парченца), хрупкави моркови или целина например. Да, репичките със сигурност ще се съчетаят добре и с тази бобена салата.
Средиземноморска салата от боб може да се сервира и върху легло от листни зеленчуци от римска маруля или листа от рукола.
Можете също да добавите боб и пресен бланширан зелен фасул.
Или можете да опитате зелени маслини вместо маслини Kalamata.
Можете също така да варирате билките. Какво ще кажете за пресен кориандър или босилек, например?

И ако искате още повече вдъхновение, можете да опитате рецептата за моята салата от аспержи със смесен боб, лимон и билки, лимон и билки или моята салата от боб в средиземноморски стил.