Рецепта за салата от пресен боб

Всички видове боб са много здравословни и богати на фибри храни, които не трябва да липсват в здравословната диета. Някои изследвания дори предполагат, че бобът може да намали риска от различни видове рак. Фасулът също е добра храна срещу високо ниво на холестерол. Но те са отлични и за отслабване. С малко маса зърната осигуряват много фибри, протеини и калий, но те са с ниско съдържание на мазнини и въглехидрати.

Всички знаем консервиран боб. Но какво можете да измислите от пресен боб, например? За да ви улесни да започнете с тази храна, тук имам рецепта за такава салата от пресен боб за теб. Можете да ядете това например с риба или парче месо с ниско съдържание на мазнини. Или го комбинирате с малко хляб.

Съставки за 2 порции:

  • 500 гр. Фасул
  • 1 глава лук
  • около 500 ml зеленчуков запас
  • 3 супени лъжици оцет
  • 1 ч. Л. Захар
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 2 супени лъжици олио (зехтин или слънчоглед)
  • малко пипер
  • малко индийско орехче

ниско съдържание

Подготовка:

В първата стъпка зърната се измиват, краищата им се отрязват и след това се нарязват на ивици. След това лукът се нарязва. Оставете половин литър вода да заври в достатъчно голяма тенджера и след това добавете зеленчуковия бульон (прах), 2 супени лъжици оцет и захарта. След това бобът и лукът влизат и се варят или варят около 10-12 минути.
След това време фасулът и лукът се отцеждат със сито и след това се поставят в купа. Там се добавят сол, останалата част от оцета, олиото, черен пипер и индийско орехче. И свежата и здравословна салата от боб е готова.

Бакшиш: Тази салата има най-добър вкус, когато я оставите да стръмни малко.

Хранителна стойност: 1 порция от тази салата има приблизително 190 ккал.