Рецепта за салата от пилешки броколи
01 януари 2003 г.
- броколи (големи): 1
- домат: 4
- пилешки гърди ((без кожа)): 200 g
- листа маруля (няколко)
- оцет: 1 ч.ч. супа
- зехтин: 2 с.л. супа
- горчица (ниво): 1 супена лъжица. кафе
- скилидка чесън: 1
- нарязан магданоз (пресен)
- сол пипер
Време за готвене: 20 мин
Измийте броколите, отстранете ребрата и пазете цветята. Сварете запас от подсолена вода в гювеч. Когато се стигне до кипене, изсипете цветята на броколите в кошницата и покрийте гювеча. Когато гювечът подсвирне, намалете котлона до минимум и гответе 10 минути.
В незалепващ тиган гответе без мазнина 2 пилешки гърди, нарязани на ивици. добавете сол и черен пипер.
Измийте и нарежете доматите на четвъртинки, нарежете скилидката чесън.
В купа за салата пригответе винегрета: смесете горчицата с винения оцет, след това добавете зехтина, солта, черния пипер и накълцаната скилидка чесън.