Рецепта за салата от леща EDEKA

Прясно приготвена планинска леща, коктейлни домати, моркови и фета се комбинират в купа с ситно нарязан лук, за да се получи вкусна салата от леща. Освен това има пресни билки, благодарение на които можете да сервирате перфектната гарнитура на скара или вкусно основно ястие.

За винегрета:
2 супени лъжици Balsamico di Balsamico
3 супени лъжици зехтин, студено пресовано
1 чаена лъжичка сол
пипер
1 скилидка чесън
1 щипка червен пипер на прах, горещ
1 щипка канела

За салата от леща:
250 g планинска леща, зелена (puylinse)
1 дафинов лист
100 г коктейлни домати
80 г морков
60 г лук, червен
50 g фета
1,5 супени лъжици магданоз
1,5 супени лъжици див лук
1 супена лъжица мента

Сложете лещата с дафиновия лист в тенджера. Добавете достатъчно вода, докато тя е на 2 см над лещата. Варете лещата за около 20-25 минути, изсипете я в сито, изплакнете със студена вода, отцедете добре и отстранете дафиновия лист.

Измийте и четвърти доматите чери и отстранете стъблото. Обелете, нарежете и нарежете морковите. Обелете и нарежете на ситно лука, нарежете на кубчета фета. Сложете лещата, доматите, морковите, фетата и лука в купа. Нарежете на ситно магданоз, лук и мента и добавете.

За винегрета смесете всички съставки заедно, залейте салатата, разбъркайте добре и я оставете да стръмни за един час.

След това подправете отново на вкус и сервирайте.

Открийте тази вкусна рецепта за оризова салата и нашата рецепта за яхния от леща, както и други рецепти за бобови растения! Можете да намерите още рецепти за вкусни зимни салати и леки рецепти от Великия пост тук! Съвет: Тук можете да намерите страхотни еврейски рецепти!

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

40мин 40мин
Тежка светлина
Без глутен Без глутен

60мин 60мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

25мин 25мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

25мин 25мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

15мин 15мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

45мин 45мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

30мин 30мин
Тежък тежък
Безглутенова вегетарианска

Рецепти за салата от леща: с планинска леща, дафинови листа и балсамов оцет

Основната тенденция остава до голяма степен същата. Става ядлив, понякога пикантен, също леко сладък. Разликите се дължат на интензивността на отделните аромати. Защото в крайна сметка не всички лещи са еднакви. Има жълти, червени, зелени, по-твърди и по-малко твърди сортове. Последният, който включва и червената леща, която е популярна за индийското къри, вече е обелен, така че се готви по-бързо и в същото време много мек след готвене. Така че вашият избор за нашата салата от леща: планинска леща. Те готвят по-твърдо, вкусват сладко и пикантно и се хармонизират перфектно с дафинови листа, чесън, мента и фета. Винегретът с балсамов оцет също е важен. Това разкрива още по-интензивно аромата на бобовите растения. За по-силни салати от леща, включително и нашата, сладката, много ароматна леща от пюре е добра алтернатива. Поради малкия си размер те готвят бързо и запазват заоблената си форма дори след готвене. Важен аспект за всяка салата от леща. Ако търсите специална гарнитура, можете да приготвите и нашия балсамов лук.

Салата от леща: индийска или арабска - с подходящи подправки

Популярни във Франция в гурме кухнята, ястията от леща също са местни в Индия и Близкия изток. Съответно можете да приготвите индийска салата от леща, също толкова добре да сервирате арабска салата от леща. За последните са подходящи подправки като семена от кориандър, кимион, кардамон или бахар. Сокът от лайм също е вкусна възможност. Разбира се, можете да опитате и рецепта за салата от червена леща. Просто се уверете, че бобовите растения не стават твърде кашисти. По принцип рецептите са идеални за кухнята без животински продукти. Оправете се без фета, например, лесно можете да превърнете нашия вариант във веганска салата от леща. Освен това плодовете се справят добре. Рафинирайте салатата от леща например с ябълка. Салата от нахут също е алтернатива на бобовите растения. Така или иначе, можете да се снабдите с растителни протеини и да създадете засищащо основно ястие или вкусна гарнитура. Също и за скара. Открийте и другите ни рецепти с леща от белуга, нашите рецепти за леща и нашите идеи от кухнята на Леванте!

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи