Рецепта за салата от цвекло и портокал Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 0.8 µg | (4%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 5,4 mg | (45%) | |
| Витамин К | 10.4 µg | (17%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 2,9 mg | (24%) | |
| Витамин B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Фолиева киселина | 186 µg | (62%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,9 mg | (15%) | |
| Биотин | 6.1 µg | (14%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 2 µg | (67%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 89 mg | (94%) | |
| калий | 1,082 mg | (27%) | Повече ▼ |
| Калций | 132 mg | (13%) | Повече ▼ |
| магнезий | 60 mg | (20%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,2 mg | (15%) | Повече ▼ |
| йод | 9 μg | (5%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,1 mg | (14%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 12 гр | ||
| пикочна киселина | 92 mg | ||
| холестерол | 86 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 29 гр |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте цвеклото и го увийте плътно в алуминиево фолио. Гответе в предварително загрята фурна на 175 градуса (газ: ниво 2-3, конвекция: 160 градуса) за 1 1 часа. Оставете клубените да се охладят малко и ги обелете. Нарежете на тънки филийки.
Обелете и филирайте портокалите. Уловете сока и изцедете останалите плодове. Смесете портокалов сок със сол, черен пипер и олио. Обелете лука и нарежете на тънки пръстени. Загрейте маслото и препечете за кратко елдата в него, поставете в чиния.
Разстилайте цвеклото с портокали и лук в чинии. Отгоре изсипете маринатата и поръсете с елда крупа. Поставете купчина крем крем върху всяка чиния и разпределете хайвера отгоре.