Рецепта за салата от ален език

Рецепта салата

Състав: 5 до 6 души

  • За салатата:
  • 250 г ален език, тънко нарязан
  • 250 г парижки гъби
  • 1 червен пипер
  • 1 червен лук
  • ½ куп лук
  • 1 лимон
  • За винегрета:
  • 1 C. супена лъжица оцет
  • 1 C. горчица
  • 3 с.л. маслена супа
  • сол пипер

Подготовка:

Нарежете пясъчните стъбла на гъбите. Изплакнете ги бързо под студена вода. Изцедете ги и ги подсушете. Нарежете ги на тънки ивици. Поръсете ги веднага с лимоновия сок.

Изплакнете чушката. Отворете го наполовина, отстранете семената и белите нишки. Нарежете го на ивици. Обелете лука и го нарежете на колелца.