Рецепта за салата Цезар EDEKA

В салата Цезар хрупкава салата се среща с хрупкави крутони, изискан дресинг и пармезан: истинско удоволствие, което има страхотен вкус като предястие или като основно ястие с други съставки. Променете класиката с нашите идеи!

За салатата:
350 г мини маруля ромен
100 г бекон (бекон за закуска)
40 г пармезан, прясно настърган

За крутоните:
3 филийки бял хляб
20 г масло

За дресинга:
3 филе от хамсия
2 скилидки чесън
1 чаена лъжичка горчица, гореща
1 жълтък
2 с. Л. Винен оцет, бял
150 мл слънчогледово олио
сол
пипер
1 супена лъжица лимонов сок
30 г твърдо сирене, настъргано

За дресинга нарязайте грубо филетата от хамсия и обелените скилидки чесън. Смесете старателно с горчица, жълтъци и оцет в блендер. Налейте бавно маслото на ситна струя. Подправете със сол, черен пипер и лимонов сок и разбъркайте настърганото сирене. Поставете в хладилника, докато ги използвате отново. Ако дресингът е твърде стегнат, добавете малко вода преди сервиране.

За крутоните нарежете белия хляб на малки, неправилни ъгли. Разтопете маслото в тиган и запържете клиновете на хляба до златисто кафяво, като бъркате непрекъснато. Извадете, леко посолете и оставете да се охлади.

Почистете, измийте, изсушете сърцата на марулята и ги нарежете на парчета с размер хапка.

Запържете бекона за закуска в тиган, без да добавяте мазнина, извадете го, оставете го да се охлади малко и го начупете на парчета.

Подредете съставките на салатата в четири чинии, поръсете с крутоните и пармезана. Залейте с дресинга и сервирайте. Скандинавската кухня също предлага много деликатеси - не забравяйте да опитате нашите шведски рецепти!

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

50мин 50мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

25мин 25мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

30мин 30мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

10мин 10мин
Трудна среда
Безглутенов веган

40мин 40мин
Трудна среда
Безглутенов веган

15мин 15мин
Трудна среда
Без глутен Без лактоза

Рецепта за салата Цезар: от спирка до класика

Необходимостта прави изобретателна и Салата Цезар също дължи съществуването си на този факт. Тъй като ресторантът му не можеше да се справи с бързането на Деня на независимостта на САЩ, собственикът на италианско-американския ресторант Чезаре Кардини изобрети това вегетарианско творение на салата през 1924 година. Съставките все още бяха в изобилие в кухнята и, за радост на феновете на салати по целия свят, можеха да се комбинират, за да направят популярната салата Цезар. Находчивият Cardini създаде умен дресинг, който отговаря на вкуса на широка основа. Той разбил зехтин с яйчен жълтък, лимонов сок, чесън, сос Уорчестър, черен пипер и сол, за да създаде кремообразен дресинг за салата, който идеално се съчетава с ароматния пармезан и листата на марулята ромен, хвърлени в оцет. Днес има много вкусни рецепти, които модифицират класическия дресинг за салата Цезар. Можете да замените соса Уорчестър с горчица или да добавите към него, както е в нашата рецепта за салата Цезар с пиле, прецизирайте дресинга с настърган кашкавал и добавете аншоа за специално докосване.

Как да подправите вашата рецепта за салата Цезар

Искате ли да донесете салата на масата, за да я изядете пълна? След това добавете богати съставки към оригиналната рецепта за салата Цезар. Както при нашето предложение, са възможни хрупкав пържен бекон, както и пилешки гърди, скариди, скампи, авокадо, варено яйце, пъпеш от медена роса, хрупкави ленти от тофу и много други. За пролетта препоръчваме салата от аспержи в стил "Цезар", която се превръща в специално вкусово изживяване със зелени аспержи. Можете да приготвите благороден вариант на класическата салата за празнични поводи с нашата рецепта за свинско филе върху салата Цезар. Месото, приготвено на скара или във фурната, за да бъде хрупкаво отвън и сочно отвътре, е вградено тук върху салатата с типичния дресинг за Цезар. С пълнозърнести препечени филийки или картофи на скара като гарнитура можете да разширите рецептата за салата Цезар в вкусно основно ястие.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи