Рецепта за риба и зеленчуци в тигана - Ziarul de Sănitatii

Лесна за приготвяне рецепта, но много вкусна: пържена на тиган риба и зеленчуци. Всеки вид риба може да се готви по този начин.

Д-р Петра Брахт: Прекъсващ пост. Най-простата формула за дълголетие, гъвкавост и здраве

Каква диета ви подхожда?

Проф. Д-р Gh. Mencinicopschi: Хранителни дефицити и хронични заболявания. Индуцирани от лекарства хранителни дефицити

Проф. Д-р Gh. Mencinicopschi: Зърнени култури с глутен и целиакия. Когато пшеницата може да ни разболее

Днес предлагам просто, но вкусно ястие: пържена риба и зеленчуци. Това е любимият ми метод за приготвяне на риба. Имах сьомга пъстърва, но по този начин можете да сготвите всяка средно голяма риба. Сервирах го със зелен фасул и гъби.

Съставки (за две порции)

• 3 супени лъжици кокосово масло;
• 200 г зелен фасул, шушулки;
• 3-4 см джинджифил;
• 1 чаена лъжичка куркума;
• 300 г гъби;
• 1/2 супена лъжица масло;
• 1/2 чаена лъжичка чесън на прах;
• 1 средно голяма риба.

Първо подгответе зеленчуците и филирайте рибата заедно.

Запържете зеления фасул в супена лъжица кокосово масло. Добавете куркумата и джинджифила и разбъркайте добре, докато омекнат; ще бъде готов след около 7-8 минути.

След това запържете гъбите. Към края добавете малко масло и чесън на прах. Знаете, че са готови, когато се оцветят добре, отнема около 5-6 минути.

Поддържайте зеленчуците на топло и след това запържете рибата. Добавете супена лъжица кокосово масло в горещия тиган. Сложете рибата с кожата и я оставете на огъня за 1-2 минути, докато леко се запържи. След това поставете тигана под скарата и го оставете, докато рибата покафенее. Ще бъде готово след около 5-6 минути.

---