Zoltán Bedő - Géza Kovács Биологично отглеждане и отглеждане на зърнени култури - Книги
Въведение
Биологичното производство, известно още като колоритен и динамично развиващ се феномен, влезе в историята на унгарското земеделие през последното десетилетие и половина. органично фермерство. Оттогава има много мнения за тази последна тенденция в земеделието. С нарастващото значение на безопасността на храните, във все по-спешен период на запазване на екологичния баланс на нашата околна среда, мнозина виждат разпространението на тази технология като естествен и необходим отговор. Други не само го наричат технология, наред с много други процеси, но и неразделна част от начина на живот, който се стреми да обърне внимание на човешкото хранене, като същевременно се фокусира върху „чистотата“ на природата с едно „око“ и производството на здравословна храна с другия.
Светът на мисълта за биологичното производство се доближава до реалната система от идеи на унгарския селянин. Първоначално формулировката се отнася и за зачитане на околната среда, както е посочено на нашия език, че земята трябва да се обработва, а не да се изнудва. Защото, ако правим нещо, ние не само запазваме неговите ценности, но и го правим продуктивно. Неслучайно през цялата ни история в продължение на много векове фермерите играят активна роля в грижата за околната среда и опазването на природните ценности все още заема важна част от ума на унгарския фермер днес. Този подход е много близък до този на биологичните производители.
В същото време, ценностната система, развита в нашия ускорен свят, не винаги е благоприятна за биологичното земеделие. Често се повдига, може би биологичното земеделие в днешно време не е подходящо или нашият начин на живот е така наречен модерен? Осигуряването на устойчиво развитие неизбежно изисква задълбочен преглед на сегашния ни начин на живот и концепцията за биологично производство може да допринесе значително за развитието на многофункционална селскостопанска икономика като решение. Неслучайно тези, които мислят в други технологични системи, също възприемат много елементи от идеите на биологичните фермери. Във всеки случай може да се каже, че това е положително, тъй като според мен може да има много алтернативи на добронамерен изход, които да се допълват взаимно, като помагат за постигане на разнообразна визия без схематично решение.