Преглед на картофената диета работи ли при отслабване
Оценка на здравословната диета: 2 от 5
Картофената диета - или картофена хак - е прищявка, краткосрочна диета, която обещава бърза загуба на тегло.
Въпреки че има много вариации, най-основната версия твърди, че ви помага да свалите до 0,45 кг (1 паунд) на ден, като ядете само обикновени картофи.
Добре известно е, че картофите са чудесен източник на хранителни вещества, но може да се чудите дали консумацията им може да ви помогне да отслабнете.
Тази статия разглежда плюсовете и минусите на картофената диета и се стреми да ви помогне да отслабнете.
Каква е картофената диета?
Популярната картофена диета твърди, че ви помага да свалите до един килограм (0,45 кг) на ден, като ядете само картофи в продължение на три до пет дни.
Концепцията датира от 1849 г., но отново е популярна от Тим Стийл, който пусна "Potato Hack: Отслабване опростено" през 2016 г.
В книгата си Стийл предполага, че картофите са „най-доброто хапче за отслабване, изобретявано някога“. Твърди се, че те засилват имунната ви система, подобряват здравето на червата и осигуряват много хранителни вещества, за да ви поддържат енергия, докато отслабвате.
Други са довели диетата до нови крайности - допълнително увеличавайки нейната популярност.
Пример е Пен Джилет, магьосник, който публикува „Presto!: Как направих, че над 100 книги изчезват“. Диетата на Jillette включваше само обикновени картофи през първите две седмици, през което време той отслабна с 8 килограма.
Въпреки че мнозина твърдят, че диетата им е помогнала да отслабнат много, нито едно научно изследване не подкрепя тези твърдения.
Правила за диетата на картофите
Диетата с картофи идва с доста инструкции. Въпреки че съществуват няколко вариации, Тим Стийл посочва седем основни правила в книгата си:
Във версията на диетата на Стийл са разрешени само бели картофи. Някои опции включват White Russet, Yukon Gold и Red Potatoes.
Други варианти на диета са по-снизходителни.
Например сладките картофи са разрешени в Spud Fit Challenge - популярен вариант на диетата, създаден от Андрю Тейлър. В тази версия са разрешени и билки, подправки и подправки без мазнини.
Не забравяйте, че методът на готвене е важен. Пържени или преработени картофени продукти, като пържени картофи или картофени чипсове, не присъстват в менюто.
Може ли да ви помогне да отслабнете?
Не са налични проучвания върху картофената диета, но това може да ви помогне да отслабнете, просто защото е много нискокалорично.
Изследванията показват, че диетите, които ограничават калориите, вероятно ще доведат до загуба на тегло - стига да можете да се придържате към тях (1, 2).
Докато от 2 до 5 паунда (0,9 до 2,3 кг) картофи на ден може да звучат много, това е само 530 до 1300 калории - много по-малко от средния дневен прием на възрастен (3).
Интересното е, че картофите съдържат съединението инхибитор на протеиназа 2, което може да помогне за намаляване на глада чрез забавяне на храносмилането.
Едно проучване установи, че мишките, лекувани с това картофено съединение, ядат значително по-малко храна и губят повече тегло в сравнение с нетретираните мишки. Тези ефекти обаче все още не са проучени при хора (4, 5).
Докато картофената диета може да бъде ефективна за краткосрочно отслабване, това не е дългосрочно решение. Картофите са хранителни, но не съдържат всички хранителни вещества, от които се нуждаете за оптимално здраве.