Рецепта за растително мляко от слънчогледови семки
Тези, които живеят веган или искат да намалят консумацията си на животински продукти, могат да използват една от многото алтернативи на растителна основа за мляко или кафе с мляко. Особено здравословно регионално растително мляко може лесно да се направи от слънчогледови семена. Съдържа ценни жизненоважни вещества и освен това е особено екологичен, тъй като се приготвя с регионални съставки.
Растително мляко от слънчогледови семена
Необходими са ви само няколко съставки и прибори за производството на мляко от слънчогледово семе:
- 200 г белени слънчогледови семки - за предпочитане органични от региона
- 1 л вода
- по желание 1 супена лъжица захар или алтернатива на захарта
- Стоящ миксер или ръчен пасатор
- Торбички с ядки с ядки или алтернативно муселинова пелена
- празна бутилка (и) за пълнене на готовото мляко
Как да приготвим млякото:
1. Накиснете слънчогледовите семки в студена вода за четири до шест часа (или за една нощ). Процесът на накисване разгражда анти-хранителните вещества и подобрява смилаемостта на растителното мляко. Тук ще намерите всичко, което трябва да знаете за оптималното време за накисване на ядки, семена и ко.
2. Изсипете водата за накисване през сито и изплакнете за кратко семената.
3. Поставете семената и един литър прясна вода в миксера и ги пасирайте на ситно.
4. Изсипете течността през торба с ядки или фин тензух.
5. Изсипете в чиста бутилка.
Благодарение на своя мек, леко орехов аромат, слънчогледовото мляко може лесно да се конкурира с други млечни алтернативи - заслужава си да опитате! Той обаче е доста неподходящ за разпенване, тъй като отделните компоненти започват да се отделят след кратко време. Слънчогледовото мляко може да се съхранява в хладилник до три дни. Препоръчително е бутилката да се разклати енергично отново преди употреба.
Бакшиш: Със слънчогледовите семки можете да си измислите още по-здравословни деликатеси, като вегетариански слънчогледов семе, хрупкав хрупкав хляб или енергийни топчета!
Можете също така да намерите изискани рецепти с растителни, регионални съставки в нашите съвети за книги:
Случайно веган
100 рецепти за регионална зеленчукова кухня - не само за вегани Повече подробности за книгата
Направи го сам, вместо да го купуваш - кухня
Направи го сам, вместо да купуваш - кухня: 137 по-здравословни алтернативи на готовите продукти, които спестяват пари и защитават околната среда Повече подробности в книгата
Кое растително мляко предпочитате да правите сами? Очакваме с нетърпение вашата рецепта в коментар!