Рецепта за Racuszki, полски палачинки с мая (лесно, бързо)

28 септември 2016 г.

полски

Насладете се на този специалитет на Полша, тези палачинки напомнят на много по-здравословни и по-малко сладки понички! За да опитате обикновена или с гарнитура по ваш избор и по всяко време на деня. Намерете още рецепти за палачинки и креп в моя блог Cook A Life! от Маева: http://cookalifebymaeva.blogspot.fr

  • 225 грама брашно
  • 5 грама суха хлебна мая
  • 2 с.л. супени лъжици пълноценна руса захар (или друга нерафинирана захар)
  • 1 щипка сол
  • 250 милилитра мляко по ваш избор, затоплено
  • 1 яйце, разбито

Време за готвене: 20 мин

Време за почивка: 1 ч

В купа изсипете пресятото брашно, сухата хлебна мая, захарта и солта и разбъркайте.

Направете кладенче в центъра и изсипете яйцето и току-що загрятото мляко (особено не горещо), разбъркайте с бъркалка отвътре навън, за да избегнете бучки. Ще трябва да имате малко еластично устройство.

Покрийте с чиста кърпа и я оставете да втаса на топло място далеч от въздуха (фурна, загрята за няколко минути на ниска температура или просто микровълнова печка). Тестото трябва да е поне удвоило обема си и да е направило големи въздушни мехурчета.