Рецепта за путин национално ястие на Канада
Миналата година събрахме подвижния си куфар и се отправихме из Канада. В търсенето на нещо за ядене ние винаги сме приключили "Путин„Препънах се. Опитахме го, разбира се, и разбрахме, че това ястие има много потенциал за пристрастяване към нездравословна храна!
Можете да намерите рецепта за путин тук.
Какво е путин?
Путинът е националното ястие на Канада и се състои в основата си от пържени картофи, сирене и сос.
Путин - национално ястие на Канада
Путин се произнася на немски като Путин (президент на Русия, без Владимир). Тъй като думата poutine е от френски произход, акцентът е и върху втората сричка.
Произходът на путин вече не може да бъде точно определен, но трябва да е бил в Квебек през 50-те години, когато работници в павилион промотираха висококалорична храна. Собственикът на павилиона нарече тази дива бъркотия със сос от френско сирене Путин. Прочетохме този исторически инцидент в путина.
Путин се предлага в почти всеки ресторант за бързо хранене в Канада. Но има и ресторанти, които се специализират изключително в путина: Poutinerie. В путингите основната рецепта се комбинира с разнообразни съставки и сосове, напр. Гъби, кисело зеле, кисели краставички, лук, кайма, говеждо, свинско (свинско), доматено-чеснов сос, крем фрейш и др ... Средната порция путин е около 500 kcl.
Рецептата за путин звучи много просто и, разбира се, всяка путина използва оригиналната рецепта, но както е при простите неща: Дяволът е в детайлите!
Една добра версия на путин започва по следния начин:
1-ви слой "пържени картофи": Путините пържени картофи се нарязват по-грубо и по-големи от нормалните. Освен това вътрешността е мека, а външната е много хрупкава.
2-ри слой сирене "сирена": Чедър (en grains - непресован) се използва като путин сирене. Чедърът трябва да е мек (не се топи, когато е отгоре върху пържените картофи), леко тръпчив и скърцащ, когато го хапеш.
3-ти слой сос: Кафявият цвят е характерен за путин соса. В англоговорящите страни „сос“ означава всеки (готов) смесен сос.
Рецепта за путин (4 души)
Когато се върнахме в Германия, приготвихме ястието у дома! Не използвахме никакви оригинални съставки, а само съставки, които намерихме на място. Изпекохме пържените картофи във фурната, а не във фритюрника. Всеки, който има фритюрник, също трябва да го използва. 🙂
Рецепта за националното ястие на Канада: путин
Съставки за националното ястие на Канада:
- около 10 картофа
- 2-3 опаковки сос (в зависимост от това колко дебел трябва да бъде сосът)
- приблизително 300 г сирене чедър
- 500 g свинско/варено свинско месо (алтернатива: пържено пиле)
- масло
- Сол пипер
- Ако е налично: уок/фритюрник за пържене на пържени картофи
Приготвяне на путина (около 30 минути):
1. Обелете картофите и ги нарежете на тънки пръчици.
2. Разстелете картофените пръчици върху тавата за печене, поръсете ги със сол и намажете пръчки със зехтин и ги сложете във фурната. Печете пръчките на около 180 градуса. Сега изчаквате, докато пържените картофи станат хрупкави. Продължавайте да проверявате фурната, за да видите дали писалките са готови.
3. Нарежете сиренето на малки кубчета. (Време: докато картофите са във фурната)
4. Смесете соса и подправете със сол и черен пипер. (Време: 5 минути преди да извадите пържените картофи от фурната.)
5. Изтръгва месото с влакна и го загрява с малко сос. (Време: Точно преди да извадите пържените картофи от фурната.)
На първо място, разпределете пържените картофи в чинията, след това месото, след това сиренето и изсипете соса върху всичко!
Ако искате да знаете къде се намираме в момента, можете и вие тук информираме за нашия маршрут.
Имате ли въпроси, предложения или предложения по теми?
Тогава ни кажете!