Рецепта за пушена пъстърва EDEKA

Филе от пушена пъстърва с мек вкус е практически обезкостено и готово за консумация. Идеален за бързо наслаждаване на вкусно рибно брашно. Нашата рецепта включва картофи и пикантна гъба салса като гарнитури.

пушена пъстърва

  • 600 г картоф
  • сол
  • 2 дафинов лист
  • 500 г гъба
  • 2 пролетни лука, червени
  • 40 г магданоз, гладка
  • 2 супени лъжици рапично масло
  • 2 супени лъжици винен оцет
  • 0,5 ч. Л. Мек къри на прах
  • 200 г филе от пъстърва, пушено
  • 2 супени лъжици сметана хрян
  • 1 щипка червен пипер на прах леко

Намажете картофите и ги сварете здраво в малко подсолена вода с дафиновите листа.

Нарежете гъбите на кубчета половин сантиметър. Нарежете пролетен лук на фини пръстени. Нарежете на ситно магданоза със стъблата.

Сложете рапично масло в тиган и загрейте на умерен огън. В него трябва да цвърчи капка вода. Сложете лука и запържете за минута. Добавете гъбите и запържете още три минути. Деглазирайте с оцет и добавете магданоза с изключение на няколко листа. Подправете с къри на прах и, ако е необходимо, сол.

Поставете филетата пъстърва отгоре. Изключете тигана, покрийте и оставете да престои пет минути.

Поставете гъбена салса с пъстърва в чиния. Сервирайте с хряна и картофите. Сервирайте поръсено с магданоз и червен пипер.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 20мин 20мин
  • Трудна среда
  • Без глутен Без глутен
  • 20мин 20мин
  • Трудна среда
  • Без глутен Без глутен
  • 15мин 15мин
  • Трудна среда
  • Без глутен Без лактоза

Рецепта за пушена пъстърва с гъби и картофи

Пъстървата е една от най-популярните хранителни риби в Германия и често идва от местно производство на аквакултури, като дъговата пъстърва е най-често срещаната тук. За традиционни ястия като „синята пъстърва“ рибата се готви, най-известната рецепта с пържена пъстърва е приготвянето „в стил мелничар“. Пъстървата е особено лесна за приготвяне, ако изберете пушени екземпляри. Димът от хвойнова дървесина придава на рибите фин, пикантен аромат. Можете да използвате филетата за нашата рецепта за пушена пъстърва директно, не е нужно да премахвате кости или кожа или да готвите рибата: тя просто се загрява върху гъбената салса в тигана - готово! Филетата от пушена пъстърва също са чудесно подходящи за начални рецепти като нашата пъстърва с агнешка салата. През зимата рибна супа с пъстърва се препоръчва като първо ястие или - допълнено с пресен хляб - като основно ястие.

Неусложнено рибно брашно: рецепта за пушена пъстърва

Нежните рибни филета също са добър избор като съставка за топли основни ястия. Опитайте пушената пъстърва с тестени изделия и листа спанак, поднесени във вкусно лаймово масло. Като алтернатива можете също да използвате лимони тук. Сокът от цитрусовите плодове традиционно усъвършенства рибни ястия или като част от сосове, или нарязан на филийки върху пържена или пържена риба. В нашата рецепта за раклет с пушена риба лимоновият сок усъвършенства дресинга за руколата и копърните туршии, върху които се поставя рибното филе. Разтопеното в тигана сирене raclette закръглява ястието за общителната група. Говорейки за общителен: Търсите ли вкусна храна за пръсти за вашето парти? Нашите предястия от филе от пъстърва са една от рецептите за пушена пъстърва, които са идеални за бюфет. Рибните филета идват тук заедно с кисело мляко и ябълков крем върху пълнозърнести филийки препечен хляб. Харесвате ли още повече ястия с рибата? Нашите рецепти за пъстърва предоставят страхотни идеи!

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи