Рецепта за пудинг от чиа

Ако малко се интересувате от „прищявките“ в храната, вероятно сте чували за семена от чиа. Това малко черно семе идва от Южна Америка и напоследък е в центъра на вниманието, заедно със своите приятели в категорията храни, наречена "суперхрани".

Това име е дадено на редица нови храни, повечето от които идват от екзотични страни и които съдържат високо съдържание на някои витамини, минерали, фибри или протеини или имат други предимства.

Семената от чиа са с високо съдържание на фибри, протеини и омега-3 мастни киселини, а също така съдържат много основни минерали (NSRI, за повече подробности: http://nsrinews.com/docs/Chia_Technical_Sheet_.pdf). Така че, ние го ядем два пъти, а не веднъж! И така, ето един от начините да включите семената от чиа във вашата диета, „чиа пудинг“, английското му име (напомня ни малко тапиока). За закуска или защо не за десерт. Това е много лесно да се направи, трябва само малко търпение, защото времето за почивка е дълго.

Състав:

Мляко (краве или зеленчук)
Семена от чиа
подсладител по ваш избор

Рецепта

За чаша или купа пудинг, както предпочитате, използвайте съотношение една четвърт семена от чиа към количеството мляко. Семената ще набъбнат и в крайна сметка няма да има повече течност. За млякото зависи от вашите предпочитания, бадемовото мляко и оризовото мляко нямат отличителен вкус като соевото мляко, така че те са идеални за тази рецепта. Обезмасленото мляко също работи добре с тази рецепта и съдържа повече протеини от растителните млека.