Рецепта за пържола от сьомга със сос от леко бяло вино

СЪСТАВКИ

• Брой хора: 2

• 2 парчета прясна сьомга, по 150 г всяка
• 25 cl сухо бяло вино
• 10 cl лека течна сметана
• 1 шалот
• 2 с.л. наситнен копър
• 1 копче леко масло за соса
• 1 C. супени лъжици зехтин за пържолите от сьомга
• сол, черен пипер на вкус

ПОДГОТОВКА

• Подготовка: 10 мин
• Готвене: 10 мин

Обелете лука, след което го нарежете на ситно.

Разтопете копчето с нискомаслено масло в тенджера на умерен огън.

Когато маслото се разтопи добре, поставете нарязания шалот в тенджерата и го потете за няколко минути, докато стане златисто.

Изсипете сухото бяло вино в тенджерата и гответе 5 минути.

---