Рецепта за профитрол от кухнята на dudika688

Те също го направиха

  • dudika688

  • 12 ек вода
  • 12 dkg масло
  • щипка сол
  • 15 dkg фино брашно
  • 4 FUCHS СВОБОДНИ ЯЙЦА

  • 20 dkg захар
  • 8 dkg холандско какао на прах
  • 3 супени лъжици вода
  • 8 dkg масло

За шоколадовата глазура разтопете захарта, какаото на прах, маслото и водата в купа, като разбърквате непрекъснато.

За тестото кипнете водата с маслото и щипка сол. Когато заври, добавете брашното и разбъркайте, докато тестото се отдели от стената на тавата. След това свалете от котлона, оставете да се охлади до хладко, след това разбъркайте едно по едно целите яйца. Разбъркайте тестото добре до хубаво гланц.