Рецепта за прахови частици от праскови Рецепти на мама - с информация за картината и калориите
Тези парчета прасковен кварк се приготвят бързо, ако сами приготвите въздушно, леко тесто от кварково масло като основа.
Състав: за 10 парчета прасковен кварк
Подготовка:
Замесете тесто от кварково масло с горните съставки и обработете в съответствие с инструкциите в рецептата.
За плодовия топинг и сметановия пълнеж:
Отворете своевременно бурканчето с праскови и отцедете добре половинките праскови в гевгир.
За кремовата основа смесете хладния крем маскарпоне със захар, ванилова захар, 2 жълтъка, настъргана лимонова кора и 1 равна чаена лъжичка царевично нишесте до крем. След това се съхранява в хладилник до употреба.
Загрейте фурната до 200 ° C.
Постелете два големи листа за печене с хартия за печене.
Разточете тестото от кварково масло в голям правоъгълник.
Изрежете от тестото 10 правоъгълника от около 12х12 см.
Не замесвайте остатъци от тесто, които са отрязани отстрани, просто ги поставете един върху друг и разточете отново с точилката.
Поставете около 1 супена лъжица крем от маскарпоне в средата на всеки лист тесто.
Поставете половинките праскови отгоре или, ако прасковите са много големи, нарежете ги на филийки и поставете 3 филийки една до друга, леко припокриващи се.
Издърпайте малко нагоре четирите ъгъла на тестото и ги поставете по посока на прасковите или, ако желаете, ги притиснете малко по-нагоре
(вижте снимката).
След това поставете парчетата върху покрития с хартия лист за печене на достатъчно разстояние едно от друго и печете в средата на фурната с гореща/долна топлина за около 15 - 18 минути.
Извадете от фурната и поставете върху решетка, за да се охлади.
По същия начин изпечете следващата порция парчета прасковен кварк.
Вместо праскови можете да използвате и кайсии, череши, сливи, но също и пресни плодове, нарязани на тънки филийки.
С 10 парчета прасковен кварк, 1 парче съдържа общо около 180 kcal и около 17 g мазнина