Рецепта за пълнени тиквички
Ето рецептата за Провансалски пълнени тиквички от майка ми. Това е рецепта, която тя е развила с течение на времето, тъй като преди е добавяла кренвиршово месо, но оттогава е адаптирала състава така, че да отговаря на вкусовете и апетитите на всички. Днес тя само подготвя фарса си с смляно телешко месо, и сега го парфюмира с аромати и зеленчуци, за повече от изключителен резултат. Както преди запазих спомен за суха и солена плънка, сега се наслаждавам на този вкусен начин, който майка ми намери да приготви тези плънки.
Кръгли пълнени тиквички с кайма
Пълнени зеленчуци, отнема малко време за приготвяне, но тук, в семейството, когато го приготвяме, правим страхотни ястия (дори това да означава прекарване на времето там). Защото трябва да знаете, че пълнените продукти се нагряват много добре (и дори са по-добри при повторно нагряване), но също така и че замразяват чудесно. Следователно е практично ястие, което можете да вмъкнете във вашите приготовления за партида. А през лятото в Прованс дори ядем студени пълнени продукти от хладилника. Това наистина трябва да се опита, уверявам ви, че в горещите дни, студени пълнени, това е много добра идея.
Да направиш пълнени тиквички, по-лесно е, ако използвате кръгли тиквички. Но не се паникьосвайте, можете също да напълните дълги тиквички, като ги разрежете наполовина по дължина и леко ги издълбаете.