Рецепта за пълнени калмари Supertoinette

Тази рецепта за пълнени калмари, удоволствие в устата.

Нормално Нормално Общо време: 1 ч. 30 мин. Подготовка: 60 ​​мин. Готвене: 30 мин

Съставки

Рецепта за 5 души

2 g сол (вода) 18 g лимонов сок 750 g вода 715 g калмари 45 g патешка мазнина или зехтин 2 g сол 0,60 g прясно смлян пипер 2 g пресен или сушен магданоз 5,50 g аншоа в масло 16.50 g скилидка чесън 50 g настърган Comté 100 g яйца 50 g смлени бадеми 70 g трохи хляб или галета 20 g amaretto

Най-добрите рецепти във видео

Подготовка

1. Почистете калмарите, отстранете джобовете с мастило, червата и хрущялите, измийте с много вода, изрежете пипала. Изцедете лимоновия сок.
   
2. В средна тенджера, изсипете сол, лимонов сок, вода, оставете да заври, след това потопете тялото и пипалата.
   
3. От новото кипене, спрете да готвите калмарите, отцедете, поставете телата на калмарите в чиния. Обелете скилидките чесън.
   
4. В блендера, поставете сол, черен пипер, магданоз, аншоа, чесън, пипала, Конте, яйца, бадем на прах, галета, амарето.
   
5. Нарежете на ситно цялото, след това напълнете калмарите с препарата и затворете с малките клечки за зъби.
   
6. Ако ви е останала плънка, направете малки топчета, набрашнете ги. Намажете или намажете с олио ястието с гратен, поставете телата на калмарите и кюфтетата.
   
7. Вземете останалата патешка мазнина и почистете тялото на калмарите и кюфтетата. Печете 30 до 45 минути, в зависимост от големината им.
   
8. Можете да сервирате тези пълнени калмари поднесени с сос бешамел, зеленчуци на пара или доматен сос според вашия вкус.
   

---