Рецепта за пълнени чушки - рафтът на баба

Рецептата за пълнени чушки е идеална за обилно и вкусно семейно ястие. Приготвянето е лесно, тайната е само в използването на най-висококачествените съставки.

чушки

Ако искате да приготвите вкусни и сочни пълнени чушки за любимите си хора, следвайте рецептата и по-скоро, отколкото мислите, те ще бъдат готови да сложат на масата.

Време за подготовка: 1 час и 20 минути

Брой порции: 6

съставки:

За чушки:

  • 700 г кайма
  • 12 чушки
  • 2 глави лук
  • 1/2 чаша ориз
  • 1/2 връзка копър
  • 1/2 връзка магданоз
  • 1 чаена лъжичка пипер
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка червен пипер
  • 100 мл доматен бульон
  • 1 чаена лъжичка доматено пюре
  • 3 дафинови листа

  • 2 супени лъжици Супериорно брашно 000 Рафт на баба
  • 250 мл доматен бульон
  • 3 супени лъжици олио
  • 1 дафинов лист
  • пипер
  • сол
  • захар

Начин на приготвяне:

За начало измийте чушките под силна струя студена вода, след което ги почистете от семената вътре. Оставете ги да се отцедят с лицето надолу, докато каймата поставяте в голяма купа. Добавете ситно нарязан лук, сол, черен пипер, ориз, червен пипер, нарязани зеленчуци и доматено пюре. Смесете енергично, докато целият състав стане хомогенен.

Вземете всяка чушка и поставете месото в тях, без да ги пълните напълно. Имайте предвид, че във фурната оризът набъбва доста и ако напълните чушките от самото начало, рискувате да бъдете изгонени.

Когато приключите, ги поставете един до друг в голяма тенджера. Отделно сварете около литър и половина вода. Когато водата започне да кипи, изсипете я върху чушките в тенджерата. Внимавайте да ги поставите с отвора нагоре, за да не загубите композицията вътре. След като излеете водата, поръсете със сол на прах и добавете дафиновия лист. След това сложете тенджерата с чушки на огъня и оставете всичко да заври. Добавете доматения бульон и от този момент трябва да го оставите да ври около час.

Междувременно можете да приготвите соса. В по-малка тенджера, поставена на огъня, изсипете маслото и рафта на Superior Flour 000 Grandma, добре разбъркайте. Изсипете малко от супата, в която са варили чушките, върху тази смес, след което добавете доматения бульон. Смесете всичко много добре, докато получите последователен състав, след това добавете сол, захар и черен пипер на вкус.

За да сервирате този препарат, поставете пълнените чушки в чиния и ги гарнирайте с вкусния и лют сос. Всичко, което трябва да направите, е да поканите близките си на вечеря и да се насладите на вкусна храна заедно.