Рецепта за пюре от сладки картофи; Лесна и здравословна рецепта!

Здравословни пюрета от сладки картофи блестят с билки, масло и нотка кафява захар. Винаги давайки вкусни резултати, тази рецепта за яхния е идеалният сайт, върху който да работите през делничната си вечер.

Сервирайте сладки картофи с ... всичко! Пуешки кнедли за бърза вечеря или пиле от Алис Спрингс за нещо специално. Ако обичате картофи, ето една нова любима рецепта.

Повечето рецепти намазват сладките картофи с тонове кафява захар и блатен пух, сякаш тези златни картофи вече не са достатъчно сладки! Тази проста рецепта за пюре от сладки картофи дава възможност за естествения вкус и текстура на кореноплодните зеленчуци, без да се добавят големи количества захар.

Да, в рецептата има малко кафява захар, която можете да замените с мед или дори кленов сироп, ако е необходимо. Можете също да го оставите изцяло. Все ще е вкусно.

След като усъвършенствате техниката си, от време на време купувайте големи торби със сладки картофи, вместо само една или две.

Каква е разликата между сладък картоф и ямс?

Нищо в повечето хранителни магазини! Ямс и сладък картоф са имена, дадени на зеленчуков корен. През 30-те години на миналия век фермерите в Луизиана започват да наричат зеленчуците "ямс" с портокалова пулпа, за да ги различават и продават по различен начин от другите сладки картофи.

Следвай ни в ПИНТЕРЕСТ!

Истинският ямс обаче се различава много от сладкия картоф. Истинският ямс има кожа като кората на дърво и по-високо съдържание на нишесте като картофи Ръсет. Те често се предлагат в специализирани магазини и се използват в карибската и западноафриканската кухня.

Пюре от сладки картофи:

Соленото картофено пюре е естествено сладко със сладки картофи. Изберете всеки цвят: бял, оранжев или лилав.

Първо обелете сладките картофи и ги нарежете на филийки с дебелина 1/2 инча. Това ще им помогне да готвят по-бързо.
След това сложете в голяма тенджера с малко вода, прясна мащерка, сол и кафява захар.
Гответе покрито на тих огън, докато картофите омекнат и се разпаднат по краищата, 25 до 30 минути. Предупреждение - по-голямата част от водата трябва да се абсорбира по времето, когато сте готови.
Извадете картофите от огъня и натиснете плоско (кашачка или вилица е добре), докато се постигне желаната консистенция. След това добавете половината и половината и маслото.
Накрая подправете със сол и черен пипер и сервирайте веднага.

Обелвам сладките картофи, преди да ги сготвя?

За тази рецепта, да.
Готвене: Те работят много по-бързо без черупката. Готвенето на цели сладки картофи с кожата им отнема много повече време и изисква повече вода.

Как да направим пюрето от сладки картофи здравословно:

Използвайте зехтин вместо масло и след това добавете зеленчуковия или пилешкия бульон заедно със сметаната. Ако избягвате захарта, пропуснете кафявата захар.

Какво друго мога да смесвам със сладки картофи?

Популярно е да се смесват и съчетават грудките и да се смесват заедно за по-лесна и здравословна рецепта за сладки картофи. Можете да смесите и съчетаете друг кореноплоден зеленчук, за да пюрирате сладките картофи. Може обаче да искате да приготвяте традиционно зеленчуци в тенджера с вода, преди да ги намачкате.

карфиол Технически не е зеленчуков корен, но любовта на хората към карфиола е много, много истинска. Гответе до гладкост, преди да намачкате.
Пащърнак, цвекло, рутабаги. Тези по-твърди кореноплодни зеленчуци ще отнемат малко повече време във вряща вода. Обелете, нарежете на парчета и гответе до омекване.
Моркови Прост микс. Нарежете 1/2 "филийки моркови, за да готвите във водата с кафява захар, заедно с картофите.
Картофи. Смесете заедно половината картофи и половината сладки картофи за по-светло засенчено ястие.

Как да затоплите пюре от сладки картофи:

Пюрето от сладки картофи лесно се затопля в микровълнова печка. Първо, поставете картофите в контейнер, безопасен за микровълнова фурна. Добавете малко допълнителна сметана към картофите и микровълновата фурна на 50% мощност за 2 до 3 минути, докато се загрее напълно.

Планирате ли да намачкате сладки картофи предварително? Изпечете ги

Пюрето от печени сладки картофи отнема малко повече време. Уверете се, че контейнерът е устойчив на фурна и покрийте картофите с лист алуминиево фолио. Печете във фурната на 325 градуса до пълното загряване. Добавете малко допълнително сметана или масло и сервирайте.

Пюрето от сладки картофи се съчетава много добре с:

пиле. Всички видове пилета изобщо. Печено пиле, пиле на скара, каквото и да е.
Пекани. Печени орехи, поръсени върху пюре от сладки картофи.
прасе. Всяко парче свинско месо - шницел, филе или печено - изисква сладки картофи за гарнитура.
Турция. Не е задължително Денят на благодарността да има пуйка и сладки картофи.

Здравословни пюрета от сладки картофи блестят с билки, масло и нотка кафява захар. Винаги предоставяща вкусни резултати, тази рецепта за яхния е идеалният сайт за работа през делничния ден.
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 35 минути
Общо време: 45 минути
Порции: 6 порции
Калории: 169 ккал

2 килограма сладки картофи, обелени и нарязани на дебелина 1/2-инча (около 4 малки)
1/3 чаша вода
1 чаена лъжичка нарязана прясна мащерка
Опаковани 2 чаени лъжички кафява захар
Сол и прясно смлян черен пипер
6 супени лъжици наполовина и наполовина загряти
1 супена лъжица масло, разтопено

В голяма тенджера на слаб огън добавете сладките картофи, водата, мащерката, захарта и половин чаена лъжичка сол. Покрийте и гответе, докато картофите се ронят леко и цялата вода се абсорбира (около 25 до 30 минути).
Пасирайте картофите, докато има няколко бучки. Добавете половин и половина и масло и подправете на вкус със сол и черен пипер.