Рецепта за пюре от ерусалимски артишок EDEKA

Вместо картофи, опитайте тази страхотна грудка от Северна Америка: С нашата рецепта за пюре от артишок от Йерусалим можете да приготвите зеленчуците, които също са полезни за вашата чревна флора поради високото си съдържание на инулин, с канела и печени лешници!

500 г артишок от Йерусалим
1 корен от магданоз
30 г масло
500 мл зеленчуков бульон
200 мл бита сметана
сол
пипер
2 щипки канела
2 супени лъжици лешник, нарязан
малко лук

Обелете и нарежете артишок от Йерусалим. Обелете корена на магданоза и нарежете на филийки.

Разтопете маслото в тенджера и в него запържете артишок и корен от магданоз. Долейте зеленчуковия бульон и покрийте и гответе на слаб огън в продължение на 20 минути. Пюрирайте в блендер заедно със сметаната, след което отново кипнете. Подправете на вкус със сол, черен пипер и канела.

Запечете лешниците на сух тиган. Разделете супата в четири купички и поръсете с лешници и див лук.

Открийте други рецепти за артишок от Йерусалим, например [хрупкави кафяви хешове] ((https://www.edeka.de/rezepte/rezept/topinambur-roestis.jsp).

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

100мин 100мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

35мин 35мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

10мин 10мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

40мин 40мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

30мин 30мин
Тежка светлина
Безглутенова вегетарианска

20мин 20мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

40мин 40мин
Трудна среда
Безглутенова вегетарианска

Рецепта за пюре от артишок от Йерусалим: вкусна храна от голямата грудка

Прилича на кръстоска между джинджифилов грудък и картоф, свързана е със слънчогледа, има консистенция, подобна на основата на артишок и има леко сладък вкус: артишок от Йерусалим. Или също: артишокът от Йерусалим - грудката от топинамбур, която първоначално идва от Северна и Централна Америка, няма ясен граматичен пол на немски език. Процесът на приготвяне на ерусалимски артишок е подобен на този за обработка на картофи или сладки картофи - можете да ги запържите в дълбочина, да ги добавите сурови в салата, да ги сварите в подсолена вода или да използвате нашата рецепта за пюре от ерусалимски артишок. От грудката може да се направи и ерусалимски артишок röstis или супа от артишок, която е била използвана от коренното население в доколумбовите времена.

Предупреждение: Грудките от артишок от ерусалим имат много тънка обвивка, така че лесно изсъхват и изсъхват. Така те не се съхраняват толкова дълго, колкото картофите - най-добре е да ги увиете във фолио и да ги държите в хладилника. По този начин те ще запазят няколко седмици.

Артишок от Йерусалим - здравословен и универсален

Поради сравнително високото си съдържание на инулин, артишокът от Йерусалим се счита за здравословен, тъй като като пребиотик, тези фибри имат положителен ефект върху чревната флора. Ако приготвянето на артишок от Йерусалим се окаже толкова вкусно, колкото с нашата рецепта за пюре от топинамбур, здравословното хранене е наистина забавно: Нашето ястие включва малко канела и печени лешници, което му придава особено фин аромат. Рецептата за пюре от ерусалимски артишок не само ви осигурява вкусна гарнитура към риба, месо или зеленчуци, но и студено потапяне или намазване, и двете не по-малко вкусни. Ако ви се прииска да експериментирате още повече с американската грудка (която, между другото, понякога се споменава от нас с такива красиви имена като земна круша, топинамбур или земен трюфел), разгледайте нашата колекция от рецепти за артишок от ерусалим - там със сигурност ще намерите малко вдъхновение! Друга чудесна идея за пюре: нашата рецепта за пюре от сладки картофи.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи