Рецепта за пилешко терияки EDEKA

Класика на азиатската кухня и бърза за приготвяне: Пикантно пиле терияки с пролетен лук, поднесено с ориз басмати.

терияки

  • 250 г ориз басмати
  • 1 малко сол
  • 100 г зелен лук
  • 1 супена лъжица тръстикова захар
  • 600 г филе от пилешки гърди
  • 3 см джинджифил
  • 4 скилидки чесън
  • 2 малки шалота
  • 100 мл соев сос
  • 1 чаена лъжичка мед
  • 20 мл оризово вино
  • 1 малко пипер
  • 1 чаена лъжичка царевично нишесте
  • малко сусам
  • 4 супени лъжици сусамово масло

Гответе ориза в тенджера с 1,5 пъти количеството вода и сол.

Почистете пролетен лук, нарежете на фини ивици и се потете заедно със суровата тръстикова захар в тиган и ги оставете да се карамелизират. Извадете от тигана.

Почистете филето от пилешки гърди, нарежете на равномерни кубчета и поставете в голяма тенджера.

Обелете джинджифила, чесъна и лука и нарежете на малки фини кубчета.

В купа смесете соевия сос, меда, оризовото вино и пипера. Добавете шалот, чесън и джинджифил. Изсипете соса върху месото.

Оставете да къкри в тенджерата на котлона за около 30 минути. Извадете месото. Разтворете нишестето в студена вода и добавете към соса. За кратко кипнете, докато сосът се сгъсти. Върнете месото в соса и разбъркайте добре.

Сервирайте ориза с пилето терияки и сервирайте със сусам, сусамово масло и зелен лук.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 30мин 30мин
  • Тежка светлина
  • Без глутен Без лактоза
  • 45мин 45мин
  • Тежка светлина
  • Безглутенова вегетарианска
  • 45мин 45мин
  • Трудна среда
  • Без глутен Без глутен

Рецепта за пиле терияки: класически, бърз и лесен за Япония

Сосът терияки е типична съставка в японската кухня. Можете да го приготвите в бутилката във всеки супермаркет - но вкусът му е много по-добър, ако го направите сами, както е в нашата рецепта за пилешко терияки. Това е бързо и лесно: основните съставки за класическата марината от терияки са соев сос, оризово вино или мирин, както и захар или мед. Ако нямате оризово вино в къщата, можете да използвате и суха шери. Печените зеленчуци или сусамовите картофи са особено добри съпровождащи към нашата рецепта за пилешко терияки. Маринатата от рецептата за пилешко месо Терияки не само има добър вкус със задушено пиле, в него можете да сложите и месо на скара и да придадете на лятното си парти азиатски нотки. Сосът от пилешката рецепта терияки се съчетава добре и с вегетариански ястия: например, използвайте пресни екзотични плодове за нашата рецепта за сандвич текияки с жакфрут, които можете да влеете във вашия домашен сос терияки.

Терияки, темпура и суши: стълбовете на японската кухня

Ако искате да се занимавате по-интензивно с японската кухня, има два други метода за приготвяне в допълнение към маринатата терияки, както е описано в нашата рецепта за пилета терияки: суши и темпура заедно с терияки формират основата на японската кухня. Опитайте нашата рецепта за скариди от темпура с тиква: Тук ще научите как да направите типичното тесто за темпура, което е подходящо и за скариди от омари и пиле, за патладжан, тиквички и други зеленчуци. Приготвянето на суши е много по-сложно от терияки или темпура. С нашата рецепта за вариации на суши можете да приготвите на семейството или гостите си специална кулинарна наслада. Все още не смеете да опитате суши? Нашият експерт от EDEKA Кевин фон Холт ще ви обясни как можете сами да направите суши. Друга класика на японската кухня, която предлага на вас и вашите гости много вариации, са японските палачинки, приготвени по нашата рецепта околономияки. На свой ред можете да готвите китайски, като използвате нашата рецепта за пиле Kung Pao.

* Понеделник, събота, 8:00 - 20:00, безплатно от германски стационарни и мобилни мрежи