Рецепта за пилешки фахитас от кухнята на Zsanett Horvath

• 1 кг пилешки гърди
• 1 голяма глава лук
• 3-4 скилидки чесън
• 3 парчета звънец (един червен, един зелен и един жълт)
• 1 пакетче тортили
• 3 супени лъжици олио
• 1 пакет смес от мексикански/фахитас подправки
• сметана
• настърган кашкавал на вкус

• 2 парчета меко авокадо
• 3-4 супени лъжици заквасена сметана
• пипер
• 5-6 скилидки чесън
• 1 сок от изцеден лайм

• 1 консервиран боб (червен или бял боб)
• червен лук или пролетен лук
• заквасена сметана на вкус
• настърган кашкавал на вкус

Fajitas: сместа от подправки се приготвя четливо върху опаковката. Ако няма описание, смесете с 3 супени лъжици олио и добавете 3-4 скилидки счукан чесън. Завъртете пилешките гърди, нарязани на ленти, в тази марината. Покрийте и поставете в хладилника. Пригответе това предния ден, така че месото да поеме добре вкуса на маринатата.

На следващия ден слагаме маринованото месо в тиган (олио не е необходимо, защото е в маринатата). Няма значение дали към него отива малко марината. Ако сме намерили съотношението на марината към месото, едва ли е останала марината. Започваме да печем месото на малко по-висока от средната степен, но в никакъв случай на пълна температура. Когато е почти готово, хвърляме чушките, нарязани на ивици и лука, нарязан на половин пръстени. Запържете с месото още 1-2 минути, но внимавайте да не омекнат, а зеленчуците да останат хрупкави.

---