Рецепта за пилаф с ребра - Пилаф от 1001 ХРАНА

Ако обичате да пирувате с вкусни свински ребра, то тази рецепта определено ще ви допадне! Само си представете невероятната комбинация от насипен ориз, апетитно свинско месо, сочни зеленчуци и ароматни подправки ... Сигурен съм, че прекрасният пилаф с ребра ще се превърне в една от най-любимите храни за вас и вашето семейство!

За да готвите пилаф с ребра, ще ви трябва:

свинско (пулп) - 500 g
свински ребра - 500 g
дългозърнест ориз - 300гр
моркови - 3 броя.
лук - 2 броя.
чесън - 1 глава
слънчогледово олио - 70 мл
дафинов лист - 2-3 бр.
смлян червен пипер - 1/3 ч.ч.
зира - на вкус
шафран - на вкус
берберис - на вкус
смлян черен пипер - на вкус
сол на вкус

Как да готвя пилаф с ребра:

1. Сортирайте ориза, изплакнете в няколко води (последната вода трябва да е бистра), накиснете в топла вода и оставете за 30 минути.
2. Измийте добре свинските ребра и целулоза под течаща вода и подсушете с хартиени кърпи. Нарежете пулпата на средно големи кубчета, нарежете ребрата на половинки.
3. Обелете, измийте, подсушете морковите и лука. Нарежете морковите на тънки ивици, лука на половин пръстени или четвъртинки пръстени.

---