Рецепта за пеперуди със зеленчуци на пара от кухнята на KGizi

кухнята

  • 2 филийки пеперуда
  • 2 млади тиквички
  • 2 моркова
  • 1 пащърнак (по избор)
  • 2 лилави лука
  • 5 по-големи гъби
  • сол
  • цветен пипер
  • смлян бял пипер
  • мащерка
  • лимонов сок
  • 1 dl сладко бяло вино
  • зехтин

Рибните филийки се осоляват, поръсват се с цветен пипер, поливат се с лимонов сок, след което се оставят да престоят известно време.

Нарежете зеленчуците на филийки. Изсипете малко олио в тиган и след това започнете да готвите лилавия лук на пара.

След няколко минути добавете пащърнак и моркови, след което разбъркайте добре и оставете да къкри допълнително.
Междувременно подправете на вкус и залейте виното.