Напитки от; сол; какво да пия, за да спра жадната Мари Клер

Добави към любими Малте Мюлер - гети изображения

Е горещо. Става все по-горещо и по-горещо. И непоправимо, жадни сме. Това е усещане, което всеки знае: гърлото става сухо, устата също и понякога дори предизвиква мигрена или болки в стомаха.

Това усещане се обяснява физиологично. Изабел Дескамп, диетолог-диетолог в Бордо и онлайн, припомня товав зряла възраст тялото ни се състои от 60% вода. „Две трети от тази вода се намира в клетките, а останалата трета се използва за интерстициалната течност (която запълва празната част между клетките и кръвните капиляри) и кръвта. Тази вода се отстранява постоянно чрез дишане, урина, изпражнения и, разбира се, изпотяване. Въпреки това, през лятото, когато температурата се повиши, ние се потим много повече “, започва тя.

И ако не компенсираме тази загуба, като пием и ядем преовлажнени зеленчуци и плодове, нашите клетки и капиляри губят обема си и се концентрират. „Невроните, наречени осморецептори, ще предават информацията на хипоталамуса, за да създадат усещане за жажда. Ако сте жадни, значи вече сте дехидратирани”, Дешифрира специалиста.

Вода, първи рефлекс за утоляване на жаждата

Колкото и изненадващо да звучи, водата не е най-утоляващото жажда от всички напитки. „Но това е единствената напитка, от съществено значение за нашето тяло, за да се хидратира добре“, добавя Изабел Дескамп. Експертът обяснява, че можете да създадете напитки на водна основа, като добавите няколко съставки.

Примери за утоляващи жаждата напитки на водна основа

Кисели напитки

„Те стимулират производството на слюнка в устата ни, което ги прави най-утоляващи жаждата. Защо ? Защото те помагат да се сложи край на усещането за сухота в устата, което се появява, когато се дехидратираме по-бързо. След това слагаме домашно приготвени лимонади (без добавена захар или от време на време малка медовина: вода + сок от лимон и половин чаена лъжичка мед), домашни ароматизирани води: краставица, прясна мента, лимон и/или джинджифил ”.

Домашни плодови кефири

„Те са идеални за поддържане на добра хидратация, докато се грижите за чревната си микробиота.“ (Isabelle Descamps предлага много проста рецепта в своя блог, бележка на редактора).

Напитки, богати на минерали

„Те ви позволяват да освежите и хидратирате добре, защото за да попадне вода в нашето тяло, ние се нуждаем от минерали“. Например разчитаме на кокосовата вода: „богатството й на минерали, особено на натрий и калий, я прави звезда в Азия и на Тихоокеанските острови“, обяснява Изабел Дескампс.

Летни супи

„Зеленчуците, които го съставят, са пълни с вода и минерали: супа от краставици или тиквички с мента, червено, зелено и розово гаспачо. Пийте цветно! “, Съветва диетологът.

Каква вода да се пие ?

Изборът на вода понякога е труден избор: „Изворните и минералните води се бутилират и създават екологични проблеми, а водата от чешмата може да съдържа пестициди, женски хормони, хлор, вреден за нашата микробиота, алуминий (невротоксичен), някои патогенни бактерии и тежки метали“, отбелязва Изабел Дескамп.

И така, какво да привилегировате? Експертът избра личната си консумация (и тази на семейството си) за керамичен филтър за вода **, „тъй като значително подобрява качествата на чешмяната вода, като филтрира 99,99% замърсители и други бактерии, като същевременно запазва добрите минерали“.

Други залагат на естествено филтриране на базата на активен въглен ***, който се предлага в магазините за биологични продукти.

Иван Баич/iStock

Пийте топло или студено, за да утолите жаждата си ?

Друг важен въпрос, за да се възползваме максимално от утоляващите жаждата добродетели на напитките, тяхната температура. „Всички сме виждали изображения на бедуини, които сервират горещ чай в пустинята. По същия начин през лятото в Китай те продължават да пият топла вода. Невероятно за нас, западняците ... и все пак ”, описва Изабел Дескамп.