Рецепта за печени винени пуешки крила от кухнята на molnarbela55
- 4 пуешки крила с централни крила
- 4 средни глави лук
- 200 г нарязан бекон
- 0,5 л (Рейн) Ризлинг
- прясно смлени зърна пипер
Крилата се измиват, почистват и се отрязва центърът на крилото.
В по-тънкия край на крилата се изрязва кожата и се декомпресира месото от костите до 2/3. Оформя се във формата на бедро и се фиксира с клечка за зъби 1-1. Леко пипер месото.