Здравословни рецепти за торта храна

Той е тук. Шоколадовата торта на мечтите ви. Здравословна шоколадова торта, пълна със супер храни като сладки картофи, какао и авокадо. Направен само с 8 основни съставки. какво чакаш?

Шоколадовата торта на мечтите ви.

Здравословна шоколадова торта. Или поне здравословна шоколадова торта.

Това е дупка, супер шоколадов рай и ще продължа да го правя, особено когато имам нужда от вкусен, бързо произведен десерт набързо.

Не е точно най-здравословната храна, нали?

Да, шоколадовата торта наистина може да бъде по-здравословна!
Никога не съм мислил да правя здравословна шоколадова торта. Предполагам, че предполагам, че не би могло да бъде толкова вкусно, колкото „нездравословна” торта.

Тази здравословна шоколадова торта също е вкусна. Няма да кажа, че има вкус точно като дъвчащата шведска шоколадова торта с 6 съставки, защото това не би било вярно.

Но той все още е добър. Вид облизва чинията добре.

наистина шоколадови
влажен и малко вискозен
Щедро смазани със здравословен шоколадов мус ганаш
Направено само с 8 лесни за намиране съставки
от фурната само за 30 минути
пълен със супер храна (да, добре сте прочели)

Е, как се прави здравословна шоколадова торта?

Разбира се, има много начини да се изпече здравословна торта, но това са основните съставки, които включвам в моята ...

Брашно
Маслиново и/или рапично масло
Яйца
какао
пюре от сладки картофи
кленов сироп
ванилия
За глазурата/ганаш:

авокадо
кленов сироп
какао
Така че това са само 8 основни съставки! (плюс малко бакпулвер и сол!)

Готов само за 30 минути и НЯМА трудно намируеми съставки
Може ли тази здравословна шоколадова торта да стане по-добра?

Освен че е по-здравословна от обикновената шоколадова торта, прави се и бързо и лесно.

Дори сладката картофена част е лесна. Просто приготвям средно голям сладък картоф в микровълновата фурна, докато омекне, след което разделям кората и изваждам пулпата. Много лесно се пасира с вилица или ако предпочитате да е гладка, можете да я пулсирате в кухненския робот за няколко секунди.

Изневерявам малко, като нарекох това 30-минутна торта, защото, разбира се, отнема малко повече време, за да се охлади и да добави глазура.

Но по принцип можете да изпечете тази торта само за половин час. Направете глазурата, докато тортата се пече. Когато тортата се охлади, отнема само няколко минути, за да добавите глазурата.

И така, какъв е вкусът на здравословна шоколадова торта?

Измъчих се малко за името на тази торта. Здравословна шоколадова торта? Здравословна шоколадова кална торта? По-здравословна шоколадова торта?

Но това не е точно шоколадова торта, както и торта от кал. Това е нещо като междинен продукт и точната текстура варира малко в зависимост от това колко дълго е във фурната - или в зависимост от това коя фурна имате.

Когато го направих за първи път, беше малко по-малко лепкава. Все още е вкусна и влажна, но по-скоро като обикновена шоколадова торта.

Но истинската магия се случи едва следващия път, когато я направих. Извадих го от фурната малко по-рано и го намазах със здравословна шоколадова мус глазура/ганаш.

И беше перфектно. ИМХО.

Имали ли сте смесени резултати със здравословни рецепти за сладкиши? Това е пазач за мен!

Толкова вкусно лепкава и шоколадова ... без вина!
Как да си направим здравословна глазура
Тази здравословна шоколадова торта ми напомня на ретро шоколадова торта на Сара Лий (помните ли това?). На вкус плътният шоколадов мус ганаш много прилича на версията на Сара Лий, но разбира се е много по-здравословен.

За да направите здравословната си шоколадова глазура, просто смесете тези 3 съставки заедно:

авокадо
какао
Кленов сироп (не рафинирана захар!)

Има ли вкус на авокадо? Хммм. Ако затворите очи и мислите за това, да.

Но нямам нищо против. Харесвам богатия, изчистен, супер-шоколадов вкус и меката, подобна на мус текстура. Можете дори да сервирате тази глазура самостоятелно като шоколадов мус.

Или използвайте като по-здравословна заливка за брауни или тарта.

Нанесете плътно ... вкусът е толкова добър, колкото изглежда!
И така - здравословна шоколадова торта! Ако сте търсили здравословни рецепти за торти, търсенето ви може да е приключило! Давам ви разрешение да се насладите на парче (или две) от това, без да се чувствате виновни.

Можете ли да замразите тази здравословна шоколадова торта?

Очаквах порцията торта да замръзне добре, но предполагах, че порцията анакадо ганаш няма да замръзне.

Но го прави! След като беше размразено, вече не можех да различа разликата, когато беше прясно. Замразих го в средата на голям контейнер с капак (за да не пропуска ганашът по страничните стени!) И беше добре.

Но може да ви е по-лесно да ги замразите без ганаш. Направете тортата и разбийте бързия ганаш точно преди сервиране.

Абсолютно съм развълнувана, че открих толкова вкусна (и най-важното, бърза и лесна) версия на едно от любимите ми ястия и се надявам да я вкусите толкова, колкото и аз!

съставки

За тортата
1 чаша пюре от сладки картофи - вижте бележката по-долу
1 чаша самовдигащо се брашно
½ чаша какао на прах
¼ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка бакпулвер
3 яйца, леко разбити
1 чаена лъжичка ванилия
½ чаша зехтин
½ чаша кленов сироп

За шоколадовия мус ганаш
2 авокадо
½ чаша какао на прах
½ чаша кленов сироп

инструкции

За тортата
Покрийте дъното на 9-инчова кръгла форма за торта с кръг хартия за печене и напръскайте тигана с лек слой масло.
Загрейте фурната до 355F/180C.
Пробийте сладкия картоф с вилица, след това го поставете върху чиния или кухненска кърпа и го загрейте в микровълновата фурна за 6 до 8 минути, докато месото омекне. Нарежете по дължина и издълбайте пулпата. Пасирайте добре в средна купа или стомна (или пулсирайте в кухненския робот за няколко секунди). Оставете леко да се охлади.
Смесете брашното, какаото на прах, солта и бакпулвера в средна купа.
Добавете яйцата, ванилията, олиото и кленовия сироп към сладкия картоф и разбъркайте добре с дървена лъжица. Добавете към сухите съставки и отново разбъркайте добре.
Изсипете тестото в подготвената тава за печене и печете в продължение на 18 минути, или докато горната част е само сварена и центърът все още е малко лепкав.
Оставете да се охлади във формата за 10 минути, след което внимателно обърнете върху решетка, за да се охлади напълно.

За кастинга
Пулсирайте авокадо, какао и кленов сироп в кухненски робот, докато стане копринено и гладко. След като тортата се охлади напълно, разстелете глазурата плътно отгоре и отстрани.

Забележки

Бележка за времето за готвене
След като сте се упражнили да правите тази торта няколко пъти, ще отнеме само 30 минути от началото до края. Разбира се, трябва да планирате известно време за охлаждане/замразяване!
Когато за първи път изпекох тази торта, я приготвих за около 20 минути и беше вкусна, но изобщо не лепкава в средата. Забелязах, че като съкратих леко времето за готвене (до 18 минути във фурната ми), средата остана само малко вискозна! Много вкусен!
Искате горната част да изглежда напълно сготвена, но ако залепите шиш в средата на тортата, все пак е малко лепкава.
Ако вашата торта не е лепкава, не се притеснявайте. Когато поставите ганаша върху тортата, той ще потъне малко в тортата и ще стане супер влажен. Гладувам те?

Бележка за сладкия картоф
Използвам среден по размер сладък картоф и откривам, че той почти винаги прави чаша пюре от сладък картоф. Ако има останали, просто ги замразете за следващия път!
Уверете се, че сладкият ви картоф е хубав и мек, преди да изстържете пулпата. Ако не е в микровълновата след 8 минути, просто продължете да го готвите минута или две. Времето за готвене, разбира се, ще зависи от размера на използвания сладък картоф!

Бележка за това как да замразите тортата
Тази торта замръзва наистина добре. Просто увийте добре, докато сте готови да се размразите и да ядете.
Вероятно е по-добре да направите и добавите глазурата точно преди да ядете тортата. Изненадващо, глазурата също замръзва добре, така че можете да замразите тортата с глазура, ако искате (замразих половин торта в средата на голям контейнер и тя работи наистина добре!)

хранене