Рецепта за печени пръстени калмари Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 2,8 µg | (14%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 11,7 mg | (98%) | |
| Витамин К | 9,9 µg | (17%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,2 mg | (18%) | |
| ниацин | 12,7 mg | (106%) | |
| Витамин B₆ | 0,8 mg | (57%) | |
| Фолиева киселина | 54 µg | (18%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,5 mg | (25%) | |
| Биотин | 30,3 µg | (67%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 11,1 µg | (370%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 12 mg | (13%) | |
| калий | 719 mg | (18%) | Повече ▼ |
| Калций | 78 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| магнезий | 83 mg | (28%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,7 mg | (18%) | Повече ▼ |
| йод | 52 µg | (26%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,2 mg | (28%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 2,4 g | ||
| пикочна киселина | 303 mg | ||
| холестерол | 659 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 1 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Измийте калмарите и подсушете. Отделете яйцата.
Смесете брашното с бялото вино до гладка смес. Разбъркайте жълтъците, малко сол и черен пипер и сгънете разбитите белтъци. Тестото трябва да е дебело.
Издърпайте каламарите през тестото и запържете на порции в сгорещено олио за около 2 минути до златисто кафяво. Отцедете върху хартиени кърпи и сервирайте поръсено с магданоз. Сервирайте с лимонови клинове, ако искате.