Рецепта за печена ябълка без БЕЗ ЗАХАР (само с ябълки)
Рецептата за печена тарта с ябълки без захар е идеална за хора, които са на диета или искат да дадат на децата си здравословно сладко, без добавена захар. Тартата е базирана на много ябълки, брашно и яйце, без да е необходима захар. Върхът няма да е много сладък, но ще има добър вкус поради факта, че печените ябълки придобиват сладък, вкусен вкус. Ябълките са много богати на пектин и заедно с яйцето и малко брашно свързват тестото много добре.
Съставки за тортата отгоре:
- - 4 средни ябълки;
- - 3 яйца;
- - 150 гр. Бяло пшенично брашно (или 100 гр. Бяло брашно и 50 гр. Пълнозърнесто брашно, което искате - елда, ръж, овес);
- - 2 супени лъжици органично кокосово масло без аромат;
- - Бурбон натурална ванилия или органична портокалова/лимонова кора;
- - бакпулвер;
- - малко сода бикарбонат, потопена в сок от лимон;
- - бадемови люспи за декорация.
Как да приготвим тарта отгоре: нарежете ябълките (също с кората, защото е богата на хранителни вещества) на парченцата и ги сложете в кухненския робот с острие S до яйцата. Стартираме робота с максимална скорост. Поради яйцето настърганите ябълки ще изглеждат като течен и леко пенлив крем. Прехвърлете ги в дълбока купа и добавете кокосовото масло (2 пълни супени лъжици). Смесете брашното с бакпулвера и го включете лесно, смесвайки с бъркалката. Добавяме и лимонов сок, в който сме гасили содата за хляб, ванилията и портокаловата или лимоновата кора. Тестото трябва да има кремообразна консистенция (нито твърде течна, нито твърде твърда). Можете също да добавите брашно за повече кремообразност или лимонов сок, ако е излязъл твърде дебел.
Поставете в една или две форми за тарт. За това количество плот използвахме 2 средни силиконови форми. Печете в предварително загрятата фурна на 180 гр. За около 25 минути.
Съставки за слоя ябълки, които добавяме към тарта: 5 ябълки, 1 супена лъжица кокосово масло, канела.
Чистите ябълки се настъргват или поставят в кухненския робот с острието S за смилане. Поставете супена лъжица кокосово масло без аромат в керамичния тиган или незалепващ тиган и добавете настърганите ябълки. В края, когато ябълките са меки и почти готови, добавете канелата и изключете котлона.
Печените ябълки ще се добавят върху тартата отгоре, вече извън фурната. Тези, които искат този тарт да бъде по-сладък, могат да смесват пчелен мед (или кленов или агавев сироп) с много малко вода и могат да сиропират тартата отгоре.
Това е изключително проста рецепта, но особено здравословна, защото има изключително естествени, нерафинирани съставки. Захарта няма място в този тарт. Препоръчваме да не слагате мед върху плота преди печене, защото той променя свойствата си по време на печене. Ако чувствате нужда от повече сладко, можете да сиропирате в края. Изобщо не сиропирахме и се наслаждавахме на тартата само от сладко-киселия вкус на ябълките, комбиниран със сока от лимон. Добър апетит!