Рецепта за печена филе с чесън, зелено-пикантен вкус - нашето тяло-здраве-диета
Накълцано зелено-пикантно с вкус на чесън
Този прост свински котлет може да бъде чудесен обяд с малко време.
- 1,5 кг свинско филе (цяло)
- 200 г бекон (нарязан)
- 6-8 скилидки чесън
- 1 парче лук
- 3 чаени лъжички подправка
- сол, черен пипер, зелена подправка на вкус
- 0,5 dl слънчогледово масло/кокосово масло
Подготовка
- Нарежете кръста на интервали от около 1 см, без да прорязвате дъното и осолявайте старателно.
- Смесете счукан чесън, олио, подправка, черен пипер и други зелени подправки (магданоз, майорана, босилек и др.) В малка купа.
- Пикантната маса се размазва от външната страна на месото и в каналите е добре да се набавя навсякъде. Лукът се нарязва и след това също се поставя в каналите.
- Покрийте кръста с резенчета бекон, така че да не остане празна повърхност. Така приготвеното филе се покрива в съд или тава за печене Йена и се оставя да почине в хладилника за една нощ.
- На следващия ден загрейте фурната до 180 градуса. Поръсете малко вода под кръста. Поставя се покрито във фурната и се пече 1-1,5 часа.
- Когато месото е достатъчно меко, отстранете горната част на съда/фолиото и запържете бекона, докато стане хрупкав.