Рецепта за патладжан на скара от кухня birosari

Те също го направиха

  • скара

  • 1 красив патладжан
  • сол пипер
  • 2-3 супени лъжици зехтин екстра върджин
  • малка глава червен лук
  • 1-2 сушени домата
  • 5-6 маслини
  • голям букет магданоз
  • половин лимонов сок

Патладжанът се измива и избърсва на сухо.

Нарежете напречно на филийки на пръста. Посолете и изцедете върху него няколко капки лимонов сок. Оставете да си починете 15 минути.

Направете соса: изцедете лимоновия сок, добавете зехтина, прясно смлян пипер, малко сол, куп нарязани магданози, наситнени сушени домати. Нарязваме и маслините. Смесете добре.