Рецепта за паста с сос от домати и миди ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Паста с сос от домати и миди - какво ще кажете за прясна щипка море с вашата храна?
Здравословно, защото
Интелигентен съвет
Хранителни стойности
Морските дарове носят допълнителна порция протеин в чинията. Това ни е необходимо, за да поддържаме и изграждаме мускули и като строителен материал за хормони, пратеници и клетки. Мидите също са добър източник на омега-3 мастни киселини, които поддържат сърцата и артериите ни здрави. Включени са и микроелементите йод, селен и цинк, които са ни необходими за голямо разнообразие от метаболитни процеси в организма.
По принцип трябва да консумирате миди само през месеците, които завършват на „r“, тъй като водораслите се размножават през останалото време и образуват морски биотоксини. Мидите използват тези водорасли като източник на храна и поради това могат да бъдат замърсени. За да консумирате само пресни миди, трябва да извършите проверка на свежестта: мидите трябва да бъдат затворени, след готвене мидите трябва да се отворят и морските дарове не трябва да миришат на риба или амоняк.