Рецепта за паста с чаши от кухнята на Ласлоне Вас

паста

Съставки за тестото:

  • 30 dkg фино брашно
  • 10 dkg мазнини
  • 1 dkg мая
  • 1 mk захар
  • малко мляко
  • настъргана лимонова кора
  • 3 БЕЗПЛАТНИ БЕЗПЛАТНИ ЯЙЦА ЖЪЛТИ

За смазване на тестото:

  • твърда пяна от 3 FUCHS БЕЗПЛАТНИ ЯЙЦЕ протеини
  • 15 dkg захар
  • 15 dkg смлени орехи (могат да бъдат натрошени кокосов орех, маково семе, лешници)
  • 1 бутилка череши без костилки

Подготовка:
Изплакнете маята в малко захарно мляко Замесете брашното с мазнината, яйчния жълтък, настърганата лимонова кора и ферментиралата мая. Разделя се на 3 питки. Голяма тава за газ е застлана с хартия за печене или намазана с масло.