Рецепта за паста Болонезе EDEKA

Класическата паста за почти всеки повод.

edeka

  • Състав:
  • 300 г кайма, смесено
  • 1 супена лъжица рапично масло
  • 1 скилидка чесън
  • 2 моркова
  • 1 тиквичка
  • 200 г целина
  • 6 пролетен лук
  • сол
  • пипер
  • 1 чаша червено вино, средно сухо
  • 1 кутия домат, стана
  • 1 чаена лъжичка мащерка
  • 240 g талиатели
  • 4 супени лъжици доматено пюре

Запържете каймата в олио в голям тиган, докато обръщате.

Чесънът се нарязва на ситно, морковите и целината се нарязват на кубчета, тиквичките се нарязват на тънки резени, а лукът на тънки пръстени. Добавете всичко към каймата. Подправете със сол и черен пипер и задушете. Деглазирайте с червено вино (или зеленчуков бульон).

Добавете доматите, подправете с мащерка и задушете за около 20 минути.

Междувременно сварете пастата al dente в много подсолена вода.

Разбъркайте доматеното пюре в соса, подправете отново на вкус.

Открийте нашата рецепта за спагети Болонезе, много други рецепти Болонезе, тази рецепта за канелони с сос бешамел, макарони с трюфели и нашата вкусна рецепта за юфка с шунка! Познавате ли вече помия Джо Бургер? Вместо баничка, помия Джо използва обилен сос от сладка кайма. Искате ли да се откажете от месото? След това опитайте нашата вкусна рецепта за вегетариански болонезе.

Референтна сума за средностатистически възрастен според LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)