Рецепта за палачинки от елда
13 декември 2007 г.
Вкусни палачинки от елда, на които да се насладите на закуска или като лека закуска с масло и конфитюр или, защо не, като аперитив или като предястие с прясно сирене и сьомга например.
- 300 г брашно от елда
- 100 г пшенично брашно
- 3 яйца
- 300 мл мляко
- 200 мл вода
- 10 г несолено масло
- 1 пакетче бакпулвер
- Сол и черен пипер от мелницата.
Време за готвене: 15 мин
Време за почивка: 30 мин
В купа за салата пресейте елдата и пшеничното брашно. Добавете сол и черен пипер по желание (или 2 с. Л. Захар, ако искате сладки палачинки).
Леко разбийте яйцата в омлет, след което ги добавете към сухите съставки.
След това разредете тестото си за палачинки, като постепенно наливате млякото и водата, без да спирате да разбивате, докато получите гладко и хомогенно тесто.