Рецепта за палачинки от елда - Безразсъдно готвене
Сподели на
Пикантните палачинки, известни още като елда, бретонски или елдови палачинки, винаги са приятни за наслада в (добра) палачинка. Вкъщи, при липсата на традиционното бретонско ноу-хау, ще останем доволни от тази проста и приятна рецепта, намерена случайно върху пакетче елдово брашно *. Тествано и одобрено !
Състав:
- 250гр. Брашно от елда
- 2 чаени лъжички пшенично брашно (T45 или 55)
- 1 щипка сол, черен пипер
- 1 яйце
- 2ч.л. растително масло
- 500 мл вода
Рецептата за палачинки с елда:
Отделете бялото от жълтъка.
Смесете брашното от елда с жълтъка, след това изсипете вода, докато разбърквате, докато се получи консистентно тесто.
Разбийте белтъка на твърд сняг, със солта и черния пипер.