Рецепта за овесена и плодова салата Яжте ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,8 mg | (100%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 3,6 mg | (30%) | |
| Витамин К | 37,7 µg | (63%) | |
| Витамин B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 5,7 mg | (48%) | |
| Витамин B₆ | 1 mg | (71%) | |
| Фолиева киселина | 143 µg | (48%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,3 mg | (22%) | |
| Биотин | 19.4 µg | (43%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 132 mg | (139%) | |
| калий | 983 mg | (25%) | Повече ▼ |
| Калций | 111 mg | (11%) | Повече ▼ |
| магнезий | 137 mg | (46%) | Повече ▼ |
| желязо | 4,7 mg | (31%) | Повече ▼ |
| йод | 10 µg | (5%) | Повече ▼ |
| цинк | 2,1 mg | (26%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1,7 g | ||
| пикочна киселина | 129 mg | ||
| холестерол | 0 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 45 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Оставете овеса да заври с 1/2 литра вода и гответе покрито на тих огън в продължение на 30 минути. Измийте и четвъртийте ябълката, отстранете сърцевината, нарежете ябълката на клинове и залейте с 2 супени лъжици лимонов сок. Обелете портокала дебело, така че бялата кожа да се отстрани, филирайте и нарежете на клинове.
Измийте мангото, нарежете плътта възможно най-близо до сърцевината и нанесете в кръст. Измийте лют червен пипер, разрежете наполовина и отстранете семената. Смесете останалия лимонов сок с портокаловия сок, солта, черния пипер, 1 супена лъжица олио и магданоза. Намажете грил тиган с останалото масло и грил клинове ябълка и портокал, чушки и лодки манго.
Изпечете клиновете за 1 минута от всяка страна, изпечете лодките с манго с пулпата надолу и лютите чушки с черупката надолу за около 2 минути. Отцедете овесените ядки. Обелете и нарежете банана и добавете към соса с овесените ядки. Разделете цикорията на листа, измийте, изсушете и подредете купа с нея.
Нарежете плодовете на скара (с изключение на мангото) и смесете със салатата. Нарежете чушките на фини ивици и разбъркайте. Обърнете лодките с манго на скара, така че плътта да е обърната навън като таралеж. Нарежете лимона на осми и сервирайте с мангото със салатата.