Рецепта за отслабване Супа от бял боб Отслабване и хармония

Празниците свършиха, есента е тук. Възстановяването не винаги е лесно, особено когато охладителят се включи. Чувствате се като утешителни, но ви липсва вдъхновение или време? Споделяме вкусната рецепта за супа от клони от бял боб и целина. Блоковете са активност за отслабване, поради ниския си гликемичен индекс и високото съдържание на фибри.

Рецепта за отслабване за 4 души

3 супени лъжици зехтин

2 ситно нарязани лука

2 скилидки чесън, счукани

3 ситно нарязани шалот

225 г консерви в блокове

1 стрък накълцана целина

1 дафинов лист

1 стрък розмарин (или магданоз)

1 супена лъжица лимонов сок

1-1/4 литра зеленчуков бульон

60 g панчета, на кубчета (по избор)

Сол и черен пипер от мелницата

Приготвяне на супата от бял боб

В тенджера загрейте 2 супени лъжици зехтин и добавете лука да се задуши за 10 минути на тих огън, като от време на време разбърквате.
Веднага щом омекнат, добавете чесъна и продължете да готвите 1 минута.
Добавете отцедения боб, заедно с целината, дафинов лист, магданоз, лимонов сок и бульон.
Оставете да къкри, покрито, 10 минути, за да се влеят вкусовете, като се разбърква от време на време.
Премахнете дафиновия лист и мащерката и смесете супата (или я намачкайте) до гладка смес. При необходимост продължете няколко пъти.
Върнете се в тенджера, сол и черен пипер по ваш вкус.
В малък тиган загрейте останалата част от зехтина.
Задушете шалота и панчето, като разбърквате редовно, за да не залепнат.
Подгрейте супата и я удължете с малко бульон или вода, ако е прекалено гъста.
Разделете супата между купичките и гарнирайте всяка порция с приготвените шалот и панчета.