Рецепта за мус от кварк - ХРАНА И НАПИТКИ

Мус от извара

храна

Енергия: 376 kcal, въглехидрати: 24 g, протеини: 18 g, мазнини: 22 g

съставки

Лист от бели желатинови листове

подготовка

Съдържание

Стъпка по стъпка: кварк мус

1. Изсипете желатина в много студена вода, като добавяте листата едно по едно, за да не се слепват. Оставете да кисне 5 минути.

2. Quark, пудра захар, 1 чаена лъжичка фино смлян. Разбийте лимоновата кора и ваниловата захар с ръчния миксер за 5 минути, докато стане кремообразна.

3. Загрейте 3 супени лъжици лимонов сок хладко, разтворете добре изцедения желатин в него. Разбъркайте няколко супени лъжици кваркова смес в тенджерата.

4. Изсипете бавно желатиновата смес в останалата част от кварковия крем при непрекъснато бъркане и разбъркайте добре. Охладете за 20 минути.

5. Разбъркайте добре сметаната. Разбийте сметаната до твърдост, внимателно сгънете с помощта на шпатула. Охладете муса за поне 4 часа или за една нощ.