Рецепта за мини пайове Яжте УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,3 mg | (38%) | |
| Витамин D | 1,1 µg | (6%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,8 mg | (15%) | |
| Витамин К | 14,1 µg | (24%) | |
| Витамин B₁ | 0,7 mg | (70%) | |
| Витамин B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| ниацин | 9,9 mg | (83%) | |
| Витамин B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Фолиева киселина | 34 µg | (11%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,1 mg | (18%) | |
| Биотин | 12,3 µg | (27%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 1,7 µg | (57%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 1 mg | (1%) | |
| калий | 550 mg | (14%) | Повече ▼ |
| Калций | 67 mg | (7%) | Повече ▼ |
| магнезий | 40 mg | (13%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,3 mg | (15%) | Повече ▼ |
| йод | 13 µg | (7%) | Повече ▼ |
| цинк | 3,2 mg | (40%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 24,9 g | ||
| пикочна киселина | 129 mg | ||
| холестерол | 278 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 3 g |
съставки
Стъпки за подготовка
За тестото бързо омесете брашното, солта, маслото и жълтъците с 1-2 супени лъжици студена вода, за да се получи гладко тесто и оставете в хладилник за около 30 минути. За пълнежа нарежете на кубчета рулото и накиснете в млякото. Обелете и нарежете на ситно лука и скилидката чесън. Потете в горещо масло и махнете от огъня.
Смесете каймата в купа с лука, чесъна, изцедения кок и сметаната. Подправете на вкус със сол, черен пипер, лют червен пипер, лимонова кора и шери. Загрейте фурната до 200 ° C отгоре и отдолу.
Разделете тестото на 6 части, разточете всяка върху набрашнена работна повърхност и изрежете кръг от всяко парче, за да оформите формите (включително ръб с височина 4 см, общо около 12 см) и кръг с размера на тавата за пай като капак. Използвайте по-големия кръг, за да облицовате тавата за пай, застлана с хартия за печене и оформете ръба.
Изсипете пълнежа, загладете и сложете капака на сладкиша отгоре. Натиснете леко ръба върху формата, изрежете малка дупка в средата и намажете капака на сладкиша с яйчен жълтък. Печете във фурната за 35-40 минути до златисто кафяво. Извадете, внимателно извадете от формите и оставете да се охлади върху решетка.